標題:
[中式食譜]
蒸蛋
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-12-5 08:37 AM
標題:
蒸蛋
1.用吃飯的碗打一個蛋。
: O; P1 \7 ]3 K/ k2 a公仔箱論壇
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
$ p0 R' C& E3 Y: k; O) M$ C' `( Sos.tvboxnow.com
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
) i* ?, O# V/ F! w! z$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚
os.tvboxnow.com) A( g3 A( j5 q3 I8 r9 D6 T$ {1 q
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
1 K# b/ } r( c% c! \ Q7 n" U! q. f
判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
os.tvboxnow.com0 S8 B5 v+ b* e9 E
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
