標題: [西式食譜] 蕃茄牛尾湯 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-13 03:05 AM 標題: 蕃茄牛尾湯 (附食譜)
蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似,用來做火鍋的湯底更是一流,之前跟相公的家人在我家打邊爐,還未開始吃,便每人喝了兩碗湯,幸好我煲了很多,不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]. l/ n# T1 {2 S- s$ D0 m" Y& F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E. q. \# ` H5 V6 q; k
& Z& h. v! j o* Ros.tvboxnow.com
8 S" b, Z$ i$ Gos.tvboxnow.com
; h- o# i: g# B# U7 K
% C, h+ { k }tvb now,tvbnow,bttvb
3 L" W* ^* H, J7 L F2 d
公仔箱論壇- H+ f6 D- a9 L7 w* o) r5 D# W
材料(6﹣8碗份):
: a( ~/ z+ y) pos.tvboxnow.com牛尾 800g
! `. B8 t4 P0 `- `9 Y# i) r" E公仔箱論壇洋蔥 1 個
: ~. n9 `' J7 |: W3 zos.tvboxnow.com甘荀 3條
7 j Y" j3 T1 C3 ?" [9 N6 ~+ B公仔箱論壇椰菜 半個os.tvboxnow.com1 x& }% \7 v1 w; S: l. H
蕃茄 6 個tvb now,tvbnow,bttvb1 X: g( I, p9 { W5 u
百厘香 6條
) F% m% T1 [( g" i0 B9 ntvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 6條
% _8 s* {' H+ d5 z; Q1 ]4 Stvb now,tvbnow,bttvb切粒罐裝蕃茄 1罐公仔箱論壇5 k7 z& v% L" ^4 J5 L
紅酒 100ml (可以不加)
2 Y$ w3 ]# [3 |+ l+ Q# m* }2 U& L0 W0 g, y8 @. T9 E N( B
4 H& p) }. w5 a, k! K3 `8 w% J( c |2 ^os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' X+ {8 X! e; E7 \9 h0 r
調味:公仔箱論壇1 \" ^# D. K7 Y* G. W5 V' A6 n
香葉 5片
9 ~5 h* X3 c, ~tvb now,tvbnow,bttvb蕃膏 1罐
5 s" x. A* S3 ~* Y牛湯粒 1粒 g' z$ l9 u# |/ X! }
水 8碗
3 k$ W& G0 U! Q7 g+ vtvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒 少許
{4 a Q0 {9 ]9 B5 Q2 a0 d$ L6 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m& ` {0 N; c' Q: e9 i' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B. G8 u& F$ k6 B' Y. V. X
|
全部加入壓力煲便成
* H/ w$ H; S2 o7 J* Qtvb now,tvbnow,bttvb |
製法:tvb now,tvbnow,bttvb$ ~4 g/ V; D2 v: y4 `
1) 牛尾飛水5分鐘,再以凍水洗淨
v8 }7 h3 g8 {0 B! r. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 甘荀切大粒, 椰菜切粗條、洋蔥切粗條, 蕃茄切件(一開四)備用
( w6 a5 ^/ `1 W6 ?公仔箱論壇3) 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ,煮溶牛湯粒,加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻os.tvboxnow.com- h& s, @ ^1 T- i9 K$ l
4)大火滾起後壓力煲加蓋,蒸氣噴出後,轉小火煲45分鐘((相等於3小時) (LC鍋或普通平底深鍋的話, 大火滾起後加蓋 ,轉小火煲3小時)
( @/ q2 x ]5 X7 S: r5) 隔去多餘油份,以少許鹽及胡椒來調味便成tvb now,tvbnow,bttvb9 F/ ]2 m( A- d% ^6 y0 E1 X+ A
. D# Z( A1 ?0 `* v) N6 y1 Itvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com# J- F& P" H, C: q0 c
( s6 g |( r% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
非常油,要好好隔油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T) l$ T) Z% Z1 E$ ^( l+ x
|
3 i- v$ _, V7 w; W- Z* i* m$ c+ N
小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb1 ]8 s1 q) p+ x! O4 O3 t, T( x
1) 如果太濃,可多加1﹣2碗水,再煲5﹣10分鐘(不用加壓)
5 h' Q2 ]( E. K- \4 v, s5 S! ?7 J1 n2) 如壓力煲太小,可煲好後,蔬菜縮小後,再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)
! e$ E* m1 {; O5 [3) 加西芹(3-4條)也可,不過我不吃西芹,所以沒加
& K( d4 C& z& }0 m5 {公仔箱論壇$ x% G# i9 Z( b4 R9 s! r r5 p
8 _0 |: H; ~: A9 \公仔箱論壇
\& M* d+ R4 u* m1 X1 f( ktvb now,tvbnow,bttvb
% p2 A9 d1 n) G5 F/ h3 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R; s+ V. f0 w' p7 Y9 |
公仔箱論壇+ @+ f' |! q! B- C5 \4 w. T
6 i# p1 W, h- G2 C0 n! W0 q2 b# F8 k8 G9 Z1 E( G
+ c2 d7 \% P! B# h3 Q4 \
! j4 [# c2 A" V7 y% X7 a! `tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com- e- {* B z& `9 I y
7 v1 u# p% J0 @$ `, K, X& f( s# l* O+ ?6 `9 y/ B
公仔箱論壇6 D8 R6 @ x4 q) `+ x2 b2 {
公仔箱論壇6 `/ X1 ^- o$ p
公仔箱論壇$ z5 _# P% W; N+ W" d4 m
+ K9 Z8 R$ o: YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y* C4 s/ Y/ g/ T' C7 Q
) A+ N. U" v0 M7 d! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" P' @ l- W, b* e4 M5 w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }% N) H2 i3 h* w1 k
8 H; y0 `0 @5 L8 ^
+ r4 N, g2 V X0 a9 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k" l7 |, l/ z8 z; Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: W" e. x* y. K& ^0 E# A0 y
' N, c; a7 N3 Y3 E. rtvb now,tvbnow,bttvb
: X: M4 V' I# F) Zos.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |