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標題: [健康資訊] 自來水洗蔬果較食品清潔劑好 [打印本頁]

作者: vandas 時間: 2012-7-13 02:31 AM 標題: 自來水洗蔬果較食品清潔劑好

自來水洗蔬果較食品清潔劑好公仔箱論壇+ J9 F5 v( K/ c0 o) J2 @
衛生部提醒注意儲藏防染病os.tvboxnow.com6 ]9 C( p5 h; J- S; a8 R1 T2 P
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(渥太華加新社電)衛生部提醒民眾﹐多吃新鮮蔬菜水果﹐固然有益健康﹐但也要注意食物衛生﹐小心清洗和儲藏蔬菜水果﹐防止細菌感染。os.tvboxnow.com! {, T1 @& F: u# o: E8 M. x
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衛生部新聞稿說﹐新鮮蔬果本身沒有可能致病的微生物﹐比如細菌、寄生蟲或病毒﹐但它們可能在農田中﹐或是在不適當的處理、存儲、運輸過程中污染。tvb now,tvbnow,bttvb6 d8 E, N' v% d6 c5 ^$ L
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根據估計數字﹐加拿大每年約共有1,100萬宗病例透過食物傳播。衛生部提供下述安全貼士﹐供民眾參考﹐可降低患病風險﹕tvb now,tvbnow,bttvb! F7 q" g4 M. F
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●生肉、家禽肉、海鮮和它們的汁液容易污染新鮮蔬果﹐在店舖內﹐應將新鮮蔬果與生肉分開放置﹐在家中冰櫃內、切菜板和廚房檯面上﹐也都應單獨處理﹔

●在準備食物前﹐先用肥皂、熱水洗手﹐最少20秒﹔0 l  |) {* r/ k# X# h1 S# ~9 ^
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●新鮮蔬果應以涼自來水輕輕清洗﹐需要剝皮或切開的蔬果﹐比如蜜瓜、橙、黃瓜﹐也應以涼自來水輕輕清洗。表面堅硬的蔬果﹐比如蜜瓜、馬鈴薯和胡蘿蔔﹐要用力擦洗外皮﹔tvb now,tvbnow,bttvb9 F" u4 d) l! _8 v
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●不要將蔬果浸在裝滿水的水池內﹐因為水池能滋生細菌﹐傳播細菌給水池裏的物品﹔7 }1 X  t1 r  h+ j) G! L6 x

清潔劑可殘留蔬果
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●衛生部不建議以食品清潔劑清洗蔬果﹐因為它們不能完全清除或殺死食品表面的微生物﹐清潔劑殘餘反而殘留在蔬果上。以自來水清洗﹐通常已經足夠﹔tvb now,tvbnow,bttvb! T3 q9 b( }8 L; x
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●需要冷藏的新鮮蔬果﹐應儲存在攝氏4度或更低溫度的冰櫃內。已經切開的蔬果都應冷藏﹐在室溫放置不應超過兩小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k, n0 \" F; q! v; J3 M1 j/ H

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