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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（
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對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。% r" f+ x& r: I
( ?7 A, m; x1 A" P◆infoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R3 W5 p6 [% w1 H$ @
（I）Ice Cream Gallery
& `7 i& z# W) Q4 K, a9 W公仔箱論壇營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
2 q; T: G4 i8 y" z4 G公仔箱論壇地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，8 ]2 D$ |( d+ f7 O5 H( ?# C
地址﹕觀塘開源道開聯工業中心
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0 L: O- o+ z' I; P（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B( T, L1 X' ?: r3 l
地址﹕大角嘴埃華街8地下tvb now,tvbnow,bttvb; \7 k( w! l- A
$ W6 D" R/ B5 ~' G, ?. ]2 C. Qtvb now,tvbnow,bttvb（H）凱悅酒店咖啡廳2 j {! h4 k8 \2 P( J4 x' T
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂
, P+ Y' X2 c% \ b, y! V& g m. X' J註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）os.tvboxnow.com- i: Y' L+ b- W/ n- ]1 b
