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標題: [西式食譜] 蕃茄濃湯 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-8 05:24 AM     標題: 蕃茄濃湯


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0 [" @) [0 u& Y( f+ C+ u公仔箱論壇鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒，沒時間買東西時，蕃茄粒便大派用場，用來煮意粉，湯飯，煮牛尾排骨，煮湯也可以，不要看它是罐頭，其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄， 一樣有維他命C，有營養， 比新鮮蕃茄茄味更濃，連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺；這個濃湯當然可以用鮮蕃茄，不過味會淡一點，最重要是方便！吉豬島自家品牌甜味夠，用意大利產蕃茄，價錢較平(13元），是我愛用的蕃茄粒。4 ]  }* o& v: Y/ Y7 Z
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材料（二人前）：
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罐裝蕃茄粒     1罐
& K2 B" c' j% u2 [/ s8 dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切粒）     半隻os.tvboxnow.com8 x$ B9 |4 Z+ U1 l
雞湯粒     1粒
; I" Z. F: [! I: W9 u$ K! L, M& gos.tvboxnow.com水     200mltvb now,tvbnow,bttvb% C, D  K8 s$ v* t4 M1 _; P: S" X& X' B- S
鹽及糖     少許
( v5 g. ^1 A  P9 K0 q# D* S% |8 I* G, V牛油     1/2湯匙
: O( S% k5 m6 K; T/ X7 Q6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sage     1茶匙(可以不加)
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# p' v5 s+ G9 W& h2 r1 Xos.tvboxnow.com製法：tvb now,tvbnow,bttvb% }5 ~% ^5 j& z9 D( ^& V& Y0 V$ ?
1） LC鍋或湯鍋，預熱下牛油，小火煮洋蔥（因為剩了一點甘荀，一起煮了）5分鐘至透明tvb now,tvbnow,bttvb- X$ y: X/ m& D
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! v/ C  r1 S1 _/ G2） 下水，煮滾後加入湯粒拌勻，再加入蕃茄粒，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘
% o5 H) R, p; g0 O3） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉tvb now,tvbnow,bttvb9 T' @1 Z* t4 _/ x) ~% M

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4） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入鹽及糖調味及sage拌勻os.tvboxnow.com; F+ k# h& C/ R
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( G! @$ q: Y& S/ P$ f; i! A9 V1 z+ W" otvb now,tvbnow,bttvb小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F) i, G! ]7 t/ s- l( w+ J
1） sage 是跟蕃茄很配的香草
; h& [: ~7 X) b! {9 n1 \9 xos.tvboxnow.com2） 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄（4隻），在步驟（4）加1﹣2湯匙麵粉在煮
1 B" x% X; S$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [( m% z. M# K2 F) i* m

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