標題: [中式食譜] 白菜滷 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-7 02:46 AM     標題: 白菜滷


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【材　 料】
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: C3 l7 |/ w$ e/ H4 ^1 Z大白菜 1500公克
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# y" _$ a4 K2 t6 F( Aos.tvboxnow.com紅蘿蔔絲 30公克
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乾木耳 10公克os.tvboxnow.com8 |- T; p* c% p' A* {+ S8 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d4 G" u" ~- M/ g  ~8 L: R  u
蝦皮 15公克: o7 ^% [* `0 o  e

+ ?1 c$ D& ?6 Z3 ?% g蛋 1個
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" G! o% w. r3 ]0 [8 t3 s4 ^1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 20公克
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高湯 1600ＣＣ
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. ~/ t4 m9 r  u, t+ ]8 Z公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g2 z) T7 ]  A
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鹽 1小匙
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9 ]# d) V& `( i7 i8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) z, F8 D" H; {) Z
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細砂糖1/2小匙公仔箱論壇" l! H) t* ?" w6 k- K7 m
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白胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n0 q* k# e1 s

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【做　 法】
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- G5 a' }+ n7 @6 t" stvb now,tvbnow,bttvb1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。
% G2 ?" u8 q" q5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。
# K+ P- {+ p* |& u# m1 Z3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。
- w: w; K* E2 s  Y% K; ^4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。( ^$ v4 _) d+ ]; _0 o
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。os.tvboxnow.com' [6 G" g; {7 x

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