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標題: [烹飪技巧] 72招 做飯技巧 幫你做大廚 [打印本頁]

作者: puma8811    時間: 2007-12-2 11:37 AM     標題: 72招 做飯技巧 幫你做大廚

72招 做飯技巧 幫你做大廚" r! y' }, a2 R1 @" V1 R, c0 `' V
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  os.tvboxnow.com& I, E' O, d+ ]
01、羊肉去膻味:
) ^  M: N( d  `- t* Ttvb now,tvbnow,bttvb     將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋,半小時後取出蘿蔔塊;
& P# x' c% T) i* o1 r3 r3 A* Eos.tvboxnow.com     放幾塊桔子皮更佳;每公斤羊肉放綠豆5克,煮沸10分鐘後,
4 s8 D" g6 I, J9 U     將水和綠豆一起倒出;放半包山楂片;) I% E+ K+ r1 Q& t3 r5 V1 N: o9 z1 f
     將帶殼的核桃兩三個洗淨打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉7 \2 V# t( q7 Q
     10克1公斤羊肉加剖開的甘蔗200克;1公斤水燒開,os.tvboxnow.com! K! `, X8 _* z$ N% a
     加羊肉1公斤、醋50克,煮沸後撈出,再重新加水加調料。/ e! p" }$ @' o! T# p
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02、煮牛肉:
" Z! N2 I3 f4 E7 Y0 ^. u0 X# i; }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     為了使牛肉燉得快,燉得爛,加一小撮茶葉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?1 p& O. B5 G0 n
     (約為泡一壺茶的量,用紗布包好)同煮,
3 @) B/ r+ N3 p1 m7 k$ [( X: y公仔箱論壇     肉很快就爛且味道鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb" P9 M6 O8 d* |

3 I; J( y( v6 r3 A( m1 r3 U, H, x03、煮骨頭湯時加一小匙醋,% d- f& a" ]. ]0 v' K) W8 w
     可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中,並可保存湯中的維生素。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E" f! r: X9 F
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04、煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時,os.tvboxnow.com, t) a' u' |' o, l, q9 T
     加點醋可使其軟化。
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05、煮肉湯或排骨湯時,放入幾塊新鮮桔皮,
0 K- X+ d! h9 g# ?公仔箱論壇     不僅味道鮮美,還可減少油膩感。os.tvboxnow.com& P+ ~) R( B. E, b# b* [- `

% Y- s# d# Y2 w3 [1 z0 f) f1 ]* Z06、煮鹹肉:公仔箱論壇5 P9 }$ K; ]( F
     用十幾個鑽有許多小孔的核桃同煮,可消除臭味
2 E. ]5 w# i/ M+ r/ ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) c3 j% k& U9 v3 L* h/ R1 m4 {
07、將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛,公仔箱論壇; E- P& a. d! z! a1 s, w/ ^0 b
     但注意不要炒焦
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/ M% a& @# A, p. {$ Z08、煮蛋時水里加點醋可防蛋殼裂開,tvb now,tvbnow,bttvb9 r- D) N; o: \2 E* e
     事先加點鹽也可公仔箱論壇8 ~6 H  z( f# t

+ H& I# M7 M% s* ]os.tvboxnow.com09、煮海帶時加幾滴醋易爛;
9 b  G) P$ h1 H1 w; j2 h. u3 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     放幾棵波菜也行! ?9 b+ v+ ], r3 Z$ K

/ g1 C) h* \; s: R/ y) tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、煮火腿之前,將火腿皮上塗些白糖,公仔箱論壇8 i' [! L4 E7 v( {- e' j
     容易煮爛,味道更鮮美
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. p+ ~: f' u4 ?2 Z1 a7 I8 ctvb now,tvbnow,bttvb11、煮水餃時,在水裏放一顆大蔥或在水開後加點鹽,
2 h+ N% B! p1 S7 H; U; v     再放餃子,餃子味道鮮美不粘連;
2 _: |9 ~4 X  A: F( d( mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     在和麵時,每500克麵粉加拌一個雞蛋,餃子皮挺刮不粘連
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3 t8 F8 M' Y& Vos.tvboxnow.com12、煮水餃時,在鍋中加少許食鹽,tvb now,tvbnow,bttvb1 U: {& q0 C" M0 p: ]" A. R
     鍋開時水也不外溢TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |1 t8 L$ {6 ~5 i: P3 F

8 t  I2 d2 U& f5 Z3 T13、煮麵條時加一小湯匙食油,
! C4 |7 {0 m9 e8 L$ K* dos.tvboxnow.com     麵條不會沾連,並可防止麵湯起泡沫、溢出鍋外
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3 t6 {4 G" X" Q* E6 C; Dtvb now,tvbnow,bttvb14、煮麵條時,在鍋中加少許食鹽,
0 a" c8 D) L) s- q' ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     煮出的麵條不易爛糊tvb now,tvbnow,bttvb8 w( E4 r4 s4 X& k

6 W) C# U, D( O0 g. _" b, F15、熬粥或煮豆時不要放堿,os.tvboxnow.com# q9 a4 M$ @/ A7 S  s6 E
     否則會破壞米、豆中的營養物質4 O8 p; D9 D( f& [6 L- b$ m0 E

* f3 n; p' G3 i3 `16、用開水煮新筍容易熟,且鬆脆可口;tvb now,tvbnow,bttvb3 b; F6 n* o! ]% Q# s
     要使筍煮後不縮小,可加幾片薄荷葉或鹽
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17、豬肚煮熟後,切成長塊,
0 A3 U* C0 R# ]; Z) h* S* u4 Y8 b& vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     放在碗內加一些鮮湯再蒸一會兒,豬肚便會加厚一倍
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; g6 G$ Z8 P! r  n; Oos.tvboxnow.com18、煮豬肚時,千萬不能先放鹽,tvb now,tvbnow,bttvb* A# L! v% T* e4 L2 P/ t
     等煮熟後吃時再放鹽,否則豬肚會縮得象牛筋一樣硬 公仔箱論壇; R' B, Q; g9 g7 B4 S3 _

! d9 ]& [* T4 Z( a/ ]19、燉肉時,在鍋里加上幾塊桔皮,
5 U, J% S% M  X( mos.tvboxnow.com     可除異味和油膩並增加湯的鮮味+ v: N) `; X8 Q7 u" h1 K
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20、燉雞:tvb now,tvbnow,bttvb/ C, `/ N' w) Q* u. T( {
     洗淨切塊,倒入熱油鍋內翻炒,待水分炒幹時,倒tvb now,tvbnow,bttvb; w- b& E& u/ v! M7 i
     入適量香醋,再迅速翻炒,至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時,* X. W2 e: H4 X
     立即加熱水(沒過雞塊),再用旺火燒十分鐘,
1 v& K- e3 w0 vos.tvboxnow.com     即可放入調料,移小火上再燉20分鐘,淋上香油即可出鍋;6 ?' f; P& d% b0 H
     應在湯燉好後,溫度降至80~90攝氏度時或食用前加鹽。 3 G* K* O9 E5 b7 _
     因為雞肉中含水分較高,燉雞先加鹽,雞肉在鹽水中浸泡,
7 r* O6 |  ^2 V) `" {8 fos.tvboxnow.com     組織細胞內水分向外滲透,蛋白質產生凝固作用,
  n0 j! I+ R+ t" \$ D$ I) ~3 ]6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     使雞肉明顯收縮變緊,影響營養向湯內溶解,
: o7 t  _% Y' R4 \. J; Dos.tvboxnow.com     且煮熟後的雞肉趨向硬、老,口感粗糙。tvb now,tvbnow,bttvb( @* d1 x: [$ P6 ]5 `$ m

! K9 M/ _( ?6 P: t0 N3 I  {+ V4 A5 W公仔箱論壇21、燉老雞:* j2 L' Z$ X: g  O' e1 ~
    在鍋內加二三十顆黃豆同燉,熟得快且味道鮮;
) r& }1 S/ e, `$ utvb now,tvbnow,bttvb    或在殺老雞之前,先灌給雞一湯匙食醋,然後再殺,
! L5 w# P. i7 D, k# ^os.tvboxnow.com    用文火煮燉,就會煮得爛熟;或放3~4枚山楂,雞肉易爛 tvb now,tvbnow,bttvb$ l% T0 y5 l9 Q( ]* y, b4 \0 d0 |

% V! _/ W5 X, x2 I9 ^: K. j1 u) |/ U22、老雞鴨用猛火煮,肉硬不好吃;
% G% {) Z2 c1 m9 R( F0 r公仔箱論壇    如果先用涼水和少許食醋泡上2小時,再用微火燉,2 P6 v$ n- A7 Y! y: W
    肉就會變得香嫩可口; I$ b- W- b+ Q  M0 B
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23、煮老鴨:在鍋裏放幾個田螺容易爛熟公仔箱論壇0 e1 ?3 M8 C8 U" j% o) i/ E
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24、燒鴨子時,把鴨子尾端兩側的臊豆去掉,味道更美
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2 D* [( T( S( k- Q3 d  S公仔箱論壇25、燒豆腐時,加少許豆腐乳或汁,味道芳香
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2 `: v4 i4 z8 ]) x. h) S26、紅燒牛肉時,加少許雪裏紅,肉味鮮美
4 o$ W& X0 j$ P( zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: a5 }. |  c. F, z7 A+ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27、做紅燒肉前,先用少許硼砂把肉醃一下,
' t+ A, R  H! a1 |% B- O    燒出來的肉肥而不膩,甘香可口
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28、油炸食物時,鍋裏放少許食鹽,油不會外濺
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29、在春捲的拌餡中適量加些麵粉,
, o+ z& ?" F8 ]! M" j公仔箱論壇     能避免炸制過程中餡內菜汁流出糊鍋底的現象公仔箱論壇: L( ^! `0 H! j2 U# o  y

% o& P! U3 G6 z, ~' J30、炸土豆之前,先把切好的土豆片放在水裏煮一會兒,
: @" v# d! s/ c7 C8 E    使土豆皮的表面形成一層薄薄的膠質層,然後再用油炸
/ V( ?6 |; o! }0 o# H& `% Y, N$ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I8 ~0 m( D+ [8 W1 {7 Q
31、炸豬排時,在有筋的地方割2~3個切口,os.tvboxnow.com/ s) F8 \$ g4 u1 F% T# U+ h
    炸出來的豬排就不會收縮公仔箱論壇& }5 b& Z; k( h
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32、將雞肉先醃一會兒,封上護膜放入冰箱,tvb now,tvbnow,bttvb2 l, N7 v+ j' f8 x9 ]$ N2 J
    待炸時再取出,炸出的雞肉酥脆可口& z) a% f0 u& o) p4 @- V
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33、煎荷包蛋時,在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水,
* l! M* a8 l- c; {# L/ Z    會使蛋又黃又嫩+ {; y9 B' z) z! G

" B9 T# D: [. r" |4 x3 Stvb now,tvbnow,bttvb34、煎雞蛋時,在平底鍋放足油,油微熱時蛋下鍋,公仔箱論壇& y8 p" I+ {7 l7 P* R  n
    雞蛋慢慢變熟,外觀美,不粘鍋! o3 U; {- t; o( ^' L. ~+ S) U

2 S0 I( {8 ?8 M: X( F! W! ntvb now,tvbnow,bttvb35、煎雞蛋時,在熱油中撒點麵粉,
. m- J9 @, H7 {' p( Q6 j4 O5 P  c    蛋會煎得黃亮好看,油也不易濺出鍋外
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36、用羊油炒雞蛋,味香無異味 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z! p) t4 ?6 E) O
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c& n: L/ @, _8 n+ W4 g
37、炒雞蛋時加入少量的砂糖,tvb now,tvbnow,bttvb* ]# T$ ^! V, l; w6 I! {
    會使蛋白質變性的凝固溫度上升,從而延緩了加熱時間,% g+ j3 K! H6 F, ^
    加上砂糖具有保水性,因而可使蛋製品變得膨松柔軟公仔箱論壇+ i% _" c$ M8 K! d; u9 z, l- D

: S* }2 Z, H: W( Y' _2 ]( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38、炒雞蛋時加入幾滴醋,炒出的蛋鬆軟味香
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0 W7 |$ t2 v% }, X# ~% o公仔箱論壇39、炒茄子時,在鍋裏放點醋,炒出的茄子顏色不會變黑tvb now,tvbnow,bttvb' q% z0 u1 j+ `* \( q. w
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40、炒土豆時加醋,
# r; \; J* _) U' P; J( X! N% |( RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    可避免燒焦,又可分解土豆中的毒素,並使色、味相宜
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* Q+ o; P& X6 j. N9 ?5 M41、炒豆芽時,先加點黃油,然後再放鹽,能去掉豆腥味
& S/ B, n# {$ J) D( V8 k4 c! Htvb now,tvbnow,bttvb
( v- O! H' y* k) K+ r" `公仔箱論壇42、炒波菜時不宜加蓋
( O; B9 e  I  F6 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A; }3 g' ]) O; u! W5 {. T6 A" v& v
43、炒肉片:
3 T: K% s5 l6 E7 ~. N    肉切成薄片加醬油、黃油、澱粉,打入一個雞蛋,拌勻,炒散;
) p4 S1 A; b0 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    等肉片變色後,再加佐料稍炒幾下,肉片味美、鮮嫩公仔箱論壇( B0 @* i4 C( r$ E1 }9 E( V: f: F
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44、炒牛肉絲:
" _9 o5 Y5 u) ]# o0 Ctvb now,tvbnow,bttvb    切好,用鹽、糖、酒、生粉(或雞蛋)拌一下,
% ~/ H, e1 F  _& v    加上生油泡醃,30分鐘後再炒,鮮嫩可口
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' C6 I7 ?' c6 r) L- P) e( R公仔箱論壇45、炒肉菜時放鹽過早熟得慢,宜在將熟時加鹽,8 E% m- i, P4 h  C  \* s
    在出鍋前再加上幾滴醋,鮮嫩可口
3 r: ]# N) |3 S  @& g4 S! g' h0 l/ H# y: L; F# e) G1 v* Q
46、肉絲切好後放在小蘇打溶液裏浸一下再炒,
- H& o4 |5 {, q公仔箱論壇    特別疏鬆可口不論做什麼糖醋菜肴,6 u* f- c# C/ M0 C5 y. b  q
    只要按2份糖1份醋的比例調配,便可做到甜酸適度tvb now,tvbnow,bttvb. K( `) L) h* J6 X! n

6 E- W# I- b; b$ ^' G, ~# ^' Y4 Y: fos.tvboxnow.com47、炒糖醋魚、糖醋菜幫等,應先放糖,後放鹽,& F% {4 e7 x6 t! _/ Q
    否則食鹽的"脫水"作用會促進菜肴中蛋白質凝固
8 \% t2 _  Q' D& OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    而"吃"不進糖分,造成外甜裏淡* ?& [* Y- U% g7 Z0 S
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48、做肉餅和肉丸子時,一公斤肉餡放2小匙鹽公仔箱論壇& F3 i* ~# ~+ P  E; }# F7 e+ O

; `3 O% V3 M* z3 i9 J3 p$ T! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49、做丸子按50克肉10克澱粉的比例調製,成菜軟嫩
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50、做滑炒肉片或辣子肉丁,按50克肉5克澱粉的比例上漿,
* z) }) F: Y" W  oos.tvboxnow.com    成菜鮮嫩味美
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% Y& s; Z' o1 K. F( c7 qos.tvboxnow.com51、做饅頭時,如果在發麵裏揉進一小塊豬油,
5 q: l- e5 \; {. g0 R9 K, W) _os.tvboxnow.com    蒸出來的饅頭不僅潔白、鬆軟,而且味香
* m- R) j- z8 Y2 b, eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \6 |- E+ z1 ?2 |. `. w9 W( y  vtvb now,tvbnow,bttvb52、蒸饅頭時摻入少許桔皮絲,可使饅頭增加清香
" Q3 Y" L# B- A) r  [0 g3 p/ Cos.tvboxnow.com
; P3 y6 I% z8 g% m公仔箱論壇53、蒸饅頭堿放多了起黃,如在原蒸鍋水里加醋2-3湯匙,
3 p, s; k" M* Q, [* oos.tvboxnow.com    再蒸10~15分鐘可變白tvb now,tvbnow,bttvb4 o; l1 N; {6 W( y9 ?% f8 k' K3 s
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54、將少量明礬和食鹽放入清水中,
$ J& ^4 F  z5 Z$ E8 U( ^* C0 a: H! |; w% Etvb now,tvbnow,bttvb    把切開的生紅薯浸入十幾分鐘,洗淨後蒸煮,可防止或減輕腹脹
+ _' {! I7 j5 Q8 f) b( ]os.tvboxnow.com
% ^/ W- h- h. u/ l7 N; i/ i- ?tvb now,tvbnow,bttvb55、牛奶煮糊了,放點鹽,冷卻後味道更好
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" p, [; U" b5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56、放有辣椒的菜太辣時或炒辣椒時加點醋,辣味大減TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l8 f" _8 `- u8 g% y/ S0 n" J
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57、烹調時,放醬油若錯倒了食醋,/ w6 G9 v+ V/ }$ C" v2 U
    可撒放少許小蘇打,醋味即可消除
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0 ^% w+ g+ V1 D! S- A# M, {1 Z' O58、菜太酸,將一隻松花蛋搗爛放入
) |+ P# t9 @! K$ h+ u3 H! f7 T; I# tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \' P( j* i8 w( @59、菜太辣,放一隻雞蛋同炒公仔箱論壇/ R1 g$ v2 S; E6 T; \/ n
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60、菜太辣,放些醋可減低辣味
2 A/ N3 H5 I' r! cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j6 x6 W1 [+ d# HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61、菜太苦,滴入少許白醋 * b1 n4 b! r7 l# W" d
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62、湯太鹹又不宜兌水時,放幾塊豆腐或土豆或幾片蕃茄到湯中;3 B8 r+ }! f: s# R
    也可將一把米或麵粉用布包起來放入湯中os.tvboxnow.com: Z. B1 K3 D& O& M( f, K) I1 A
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63、湯太膩,將少量紫菜在火上烤一下,然後撒入湯中tvb now,tvbnow,bttvb+ u$ `3 D+ U' f. E( U' p
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64、花生米用油炸熟,盛入盤中,趁熱撒上少許白酒,
( H6 t/ X& t6 a" k, M公仔箱論壇    稍涼後再撒上少許食鹽,放置幾天幾夜都穌脆如初
2 j7 F8 q' J$ R, ]公仔箱論壇公仔箱論壇6 X2 H$ b, E) B8 L' M, S0 ~5 Q" R
65、菜籽油有一股異味,
: w% s' ?! M5 ~tvb now,tvbnow,bttvb    可把油燒熱後投入適量生薑、蒜、蔥、丁香、陳皮同炸片刻,tvb now,tvbnow,bttvb/ T- |! @4 l2 [8 `8 G' A, I+ E( a' ?8 y
    油即可變香 公仔箱論壇3 n& t3 F9 C7 R( s' D* Z  A
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66、用菜油炸一次花生米就沒有怪味了,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N4 v1 O7 S1 z1 ~
    炒出的菜肴香味可口,並可做涼拌菜公仔箱論壇# {) Z1 r; Z4 `# U
公仔箱論壇# w2 s* b4 r- \( T5 @7 b
67、炸完食物後的油留下一些殘渣並變得混濁,4 f/ @/ ]4 V" Z/ ^) \
    可將白蘿蔔切成厚圓片,用筷子把蘿蔔戳幾個洞,os.tvboxnow.com) `& ~, A6 e* A) Z7 _6 ]
    放入剩油中炸,殘渣會附著在蘿蔔片上,取出清除殘渣,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |9 N3 Y5 j; c( o# b) M2 S
    再反復放入鍋中炸,混濁的油可變清澈TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B3 s( E5 a, b
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68、炒菜時應先把鍋燒熱,再倒入食油,然後再放菜
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69、當鍋內溫度達到最高時加入料酒,
0 A$ m' P0 S# u: l. A    易使酒蒸發而去除食物中的腥味
& _; y& B' A# u* k8 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 `7 ]/ U2 b1 s
70、熬豬油:, A8 P$ N# I+ m9 \
    在電飯褒內放一點水或植物油,然後放入豬板油或肥肉,
+ i* _  }3 j& |  A: u" u2 x1 Yos.tvboxnow.com    接通電源後,能自動將油煉好,不濺油,不糊油渣,油質清純
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0 f; F' a6 W2 D) }3 D& ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71、泡菜壇中放十幾粒花椒或少許麥芽糖,可防止產生白花! T2 q1 A& w7 A3 o7 a1 H

5 N' Q8 U) A/ P7 L. K% q公仔箱論壇72、為了使牛肉燉得快,燉得爛,4 \. n  ?) A; T) F4 t
    加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量,用紗布包好)同煮,
! q! M  M  S, j6 i& a- J( P. i    肉很快就爛且味道鮮美喲!
作者: kko338    時間: 2008-8-21 04:38 AM

Thanks for sharing.
作者: okamo28    時間: 2008-8-31 04:33 PM

thank you very much
作者: thurtle84    時間: 2008-11-12 01:54 PM

tis is good sharing dude~~ thx for these!!!
作者: liew9204    時間: 2008-11-20 04:54 PM

谢谢搂主地提供。。。
作者: lulumimi    時間: 2009-8-19 09:26 PM

谢谢分享!很多tips都很有用!
作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-23 01:49 AM

感謝你的分享!
作者: bionicpiggy    時間: 2009-8-23 02:05 AM

thanks for the tips...
作者: malayfatboy    時間: 2009-8-23 08:25 AM

thank you very much
作者: 邪x    時間: 2009-9-13 10:24 PM

嘩﹗呢個真係好好呀,等我試下先,多謝樓主分享。謝謝﹗一定要同網友分享下先。
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:34 AM

thanks for sharing...
作者: malayfatboy    時間: 2009-9-24 07:05 AM

Thanks
作者: 13660295674    時間: 2010-7-26 03:00 AM

Thank you very much, Great work ...
作者: taipeisky    時間: 2011-3-7 01:49 AM

非常感謝大大無私熱情的分享
作者: wongau    時間: 2011-3-17 03:20 PM

thx very much
作者: seagatequest    時間: 2011-3-20 09:15 AM

thank you for sharing these tips.




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