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Adelphi Hotel可說是墨爾本的摩登代表地標之一,1999年7月開幕的Ezard餐廳,位於Adelphi Hotel地下室,以無可挑剔的服務、創新的口感、豐富的酒藏、優雅的進食空間,以及融合了強烈新式澳洲料理風味,榮獲了2001年墨爾本《時代報》最佳新餐廳的頭銜。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^; z( }. |5 c5 Q, R( Z( {- O
冷峻的室內設計風格,極具現代感的家飾,整個環境顯得平穩、素淨,連洗手間的氣氛營造都做得相當好。在Ezard用餐,可以說是感官、環境與料理的緊密結合。但可別被這強烈摩登的設計所矇騙,在料理方面主廚受到混東西方的食材為靈感,創造出不折不扣東方遇見西方的Fusion美食!os.tvboxnow.com; K2 u( Z; h% x+ S
主廚Teage Ezard是這間餐廳的靈魂人物,他以在餐飲業21年的資歷,為他建立起令人尊敬的聲譽,並且在2003年贏得《The Age Good Food Guide》年度最佳廚師!他擅長烹調「澳洲自由料理」,尤其受到亞洲美食影響,特別是中國與泰國海鮮料理,所以會產生令人料想不到的創作,像是以椰奶醬汁條理的整條楊枝魚,就是值得一試的佳餚。
地址: 187 Flinders Lane
電話: 03-96396811
開放時間: 週一~週五12:00~14:30、18:00~22:30、週六僅供應晚餐
網址: Ezard at Adelphitvb now,tvbnow,bttvb( S! g+ H0 T; N$ b1 |5 N2 ?9 M3 d7 T* D
交通: 搭乘免費觀光巴士或免費環城電車於Immigration Museum站下車 公仔箱論壇6 W6 R: Q2 x3 f# O
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