. M3 F2 f; h- i$ o7 @7 \. `& d: h1、因薑屬性熱又具有刺激性，所以患有虛火旺盛、盜汗身虛、目赤內熱（有充血性眼睛疾病）者，或患有癰腫瘡癤、肺結核、肺腫、各種炎症者，都不適宜長期食用。 / r4 c8 K1 P( g3 t( i0 d公仔箱論壇 8 b' u# Z2 W' w; R R) M公仔箱論壇2、痔瘡病患，不可同時食用薑與酒，否則容易復發。os.tvboxnow.com* ]/ Z, m: y9 Z% T$ G( L
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3、孕婦的體質偏燥熱，所以懷孕期間也不建議食用。8 M7 R6 M$ n- i$ J; Q
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4、身體若已處於發炎時期（如：高燒或喉嚨腫痛、口腔牙齦腫痛），反而易加重病情。 , z7 ~) ]1 F# n, v公仔箱論壇 : h- @7 f+ G2 a5 [tvb now,tvbnow,bttvb什麼樣的薑不要吃 ) \7 V* l% x# E+ D0 i9 V- S, P1 o) utvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com# t# R- D# U! x
1、爛薑︰生薑只要有一部分爛掉，就要整支丟掉，不要只將爛部切除繼續食用「好」的部分，因為生薑一開始腐爛便會產生很強的「黃樟素」，吃進體內會造成肝細胞病變。公仔箱論壇7 ^5 E2 L. r3 m: P2 w
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2、秋薑與夜薑︰不是說秋天產的薑不能吃，而是說人體在天乾物燥的秋天最好別吃薑(其他辛物亦然)；中醫是說「燥氣傷肺」，加上再吃辛辣溫熱的生薑，更易傷害肺部，汗出又加劇人體失水(而秋天原則上是要補充水分的季節)。至於說「夜不食薑」也是同樣的道理，讓您的消化系統不受刺激，體內平和、靜養安眠。 2 `6 m- C2 U5 u% y2 O' G d" r公仔箱論壇 . |! |1 Q$ A2 g5 R2 I" O5 y+ ~公仔箱論壇薑要怎麼吃 r% c; `0 d0 o: k) Y: Q7 S ; Q l, ?' k8 u2 _) Y0 K% d$ s1、薑的香味並不耐熱，因此烹調的時間不宜過久，要想保有原始風味，可以捨棄爆香的傳統做法，晚一點再把薑入鍋。tvb now,tvbnow,bttvb# F6 R: N" d; S. Z: G
& A/ {- d: s' h' d, b公仔箱論壇2、生薑不宜一次食用過多，過量的薑辣素在消化吸收後，經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，還會產生「上火」症狀(口乾、喉痛、便祕等)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x/ i! n6 \ f; R0 {% _4 l
3 D6 a# w( C G: n, ^3、食用鮮薑(即生薑)、乾燥過的老薑(即薑母)過辣，炒菜跟一般料理少用。 h; S' ^7 }- m. [* bos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com3 w: a' @& ?. G* C# o$ y) n
4、吃薑時請勿去皮，因為薑皮有刺激胃腸分泌消化，還有消腫行水的作用。
