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標題: [甜品] 椰汁芒果布丁佐白木耳 [打印本頁]

作者: puma8811    時間: 2007-11-30 01:43 PM     標題: 椰汁芒果布丁佐白木耳

材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J/ j5 i7 j% N) B1 g. V5 a7 z
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
7 l/ x: N- a- Nos.tvboxnow.com全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
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/ p5 q4 k, D1 p9 A3 b4 J2 b做法:5 X' h8 _4 p% w! q- V
1. 白木耳切碎備用tvb now,tvbnow,bttvb! w* i. z4 y4 k- [9 a
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出,再擠乾水份備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z: k& \* g8 n* e/ \
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
' P3 I6 P/ ]9 \& Y2 Htvb now,tvbnow,bttvb4. 取一容器,倒入蛋和糖拌打均勻,再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後,移置爐上加熱攪打至稍微稠化,再離火
2 g. Q- I9 v( qtvb now,tvbnow,bttvb5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻,再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後,再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
: H1 `0 i! Y8 C# j$ |# D4 {6. 模型內先放入白木耳,再加入芒果丁後,倒入芒果奶糊至8分滿,再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出,倒入椰漿至9分滿,再放上適量的白木耳即可完成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e! i$ i/ y9 W' H8 v+ M
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' ^9 V& ?9 z0 W) J! Ttvb now,tvbnow,bttvb廚師叮嚀公仔箱論壇! Z2 R, j: W2 D/ _0 l) u
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感,使用吉利丁片則較能保持口感的一致
8 p2 i: `& x) vtvb now,tvbnow,bttvb* 白木耳煮熟即可,不需煮太久,以免影響爽脆的口感





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