標題: [中式食譜] 蜜汁芝麻魚 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-30 10:21 AM     標題: 蜜汁芝麻魚

材料 鯧魚600克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l6 G/ i- m+ P( C0 Y4 [
薑4片　
8 X3 j' ?: `+ M' E0 g- ]蔥3支　" u; j- w% z' B
八角1個　
4 K% I6 v6 _& r% E' etvb now,tvbnow,bttvb白芝麻2大匙 公仔箱論壇' r) ~5 P% Q4 p$ i; i
調味料 糖3大匙　% X9 ^; M/ a# J8 T% U
酒1大匙　
$ z, y6 W# ^) J+ d/ V3 B6 wtvb now,tvbnow,bttvb味霖2大匙　
  S, t' `' e: vtvb now,tvbnow,bttvb醬油5大匙
# g8 u' h9 H9 S; ?os.tvboxnow.com作法一 先將薑切片備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L( i+ Q0 \* m+ F+ l' y

( y7 s( {  T! }* W  S( C, E作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
' `5 ]. c7 z2 G" O& {$ [tvb now,tvbnow,bttvb作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 , _9 ]6 e) W! |5 C
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了

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