公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-29 10:55 AM 標題: [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)公仔箱論壇/ J: Y  c* K' l' p5 `9 L0 h! A
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)5 \4 f$ t: c1 ~$ ~
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。公仔箱論壇, J0 O+ N7 N+ f, K4 P3 A- g; a6 B* |
================================================================
巴巴拉(Barbara)os.tvboxnow.com6 Q9 n! m: w% a- v) t* f1 P5 O
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。公仔箱論壇% @+ e" m- ~# ?- z
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?) T0 B. b) L4 ?( Y5 @% x
【飲用時間】全天os.tvboxnow.com' U+ G! C7 z; x; ~5 V0 y* {$ R
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇: I4 }$ }4 ]5 l. |  X
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。9 j3 I" S3 H9 |
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb. Y4 D( d! K, a
吉普遜(Gibson)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a$ T) t. v, |5 V+ X; m; E3 D
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。9 A3 f# w# W/ T3 M( d$ n, D
【調製法】攪拌法(stir)8 t( |; l3 g7 j1 z# \
【味道】辛辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g& l# {0 u" h
【飲用時間】餐前2 x! M5 a, {6 A' o; [, |3 N
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b) l' ?. L1 v0 i
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。tvb now,tvbnow,bttvb+ D8 H$ W# {7 A: F* G+ z' o
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)7 E+ R" k# d: x$ `6 k7 [- a0 r
【杯飾】一顆小洋蔥粒. M+ }4 _5 c8 |% I
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。tvb now,tvbnow,bttvb7 l7 _! L% I$ j, @8 p+ ]! t# I
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P$ S2 e) S8 J9 d
吹喇叭(Blow Job); o, e* n3 a- X; Q3 z7 }3 v
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！tvb now,tvbnow,bttvb: R# j' A6 u* K
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb# \; y, E% v; D8 O6 I6 D0 ]$ R5 j4 n, m
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無2 J; A* T& [) y* W' J' g
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。' {, |& t- A: r" D; h2 d
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
================================================================
紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb6 o$ P4 D* j; ~1 a9 h" Q
【味道】辛4 J" R& Q  `0 {  E
【飲用時間】全天) d0 |9 }+ y3 O/ N7 m" b6 F# h
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。4 Z  p5 I% ]: Y) ~! C7 w7 A
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。tvb now,tvbnow,bttvb3 J7 R1 }7 K: \4 b% I
================================================================公仔箱論壇: ~8 ^6 V9 P. D: ]6 w
阿囉哈(Aloha)公仔箱論壇+ E, y' s6 P5 s# O& [: ]9 l
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！tvb now,tvbnow,bttvb3 W1 G  _- W& n, ^
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。公仔箱論壇' y4 m, W/ Z; j* g, t/ m0 ?1 a
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l$ O5 l! ^' E4 [* D
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰os.tvboxnow.com2 x5 b0 i( U/ e; ]9 P
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。! r# K& Y& q) }) E: H" y7 I
================================================================
黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳公仔箱論壇5 J" @8 H# q/ O$ |1 z
================================================================惡魔水(Evil Water)tvb now,tvbnow,bttvb5 K  D0 I9 ~, N
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)os.tvboxnow.com9 E% s! h, v$ _; L
【味道】濃烈、辛辣tvb now,tvbnow,bttvb/ w$ Q' i: f0 y! P7 I
【飲用時間】餐時+ U: r: |1 O6 b# o1 K8 K( Y1 u
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒4 S3 Y0 R$ h& t( r6 \- j$ y' W
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h5 f7 |% t8 B: c( x  D. j
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。- ^# u9 i9 H: N. t' d/ g
================================================================新潮流(New Fashion)" M, q' B$ y( b' p7 j- A
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。os.tvboxnow.com4 c: Q! n1 ~. R0 P6 x4 j' x: j& A$ Z
【調製法】直調法(Build)  Z+ Y# X5 H3 r* _
【味道】甘甜1 j8 L4 M' D; |. r) r1 u" X( B) j" @
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量& c4 j. D0 m% \8 [
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可9 H4 d1 P/ x0 ^. }+ J4 H
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)5 V- n, T" q, x6 ]# D- r
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)6 o& E" M% u% {! {. n( w" o
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R. Z4 s$ M& A4 [$ n
【調製法】搖盪法(shake)os.tvboxnow.com4 Q- Z; ~. p7 q$ a; ^3 p: Z
【味道】香甜
【飲用時間】餐後) {7 i& k8 A" ^- R3 l6 A
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油os.tvboxnow.com9 {/ w" g4 f, t" E
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb+ K9 ~0 d" d, j; X- Y  U2 `
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)% n$ `9 \$ Y  d! M4 C0 |
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天公仔箱論壇7 j! q0 a: L/ f' k) j- V- _# H4 B
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m" _/ V6 }% n! P3 Z) R
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
================================================================os.tvboxnow.com- X- `: C& y$ E( C

傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。公仔箱論壇1 q  T3 @- `" |& R1 X& e3 {
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
================================================================公仔箱論壇/ Y7 P# Z& y' D
高潮(Orgasm)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a3 v$ x7 ^' G) S; j
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。os.tvboxnow.com% Z# v5 P; R2 p+ f% u
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K+ Q3 H" q4 c6 P: y! j
【飲用時間】餐前tvb now,tvbnow,bttvb9 Z/ x. a- G6 X. N9 c; G' r  `: W
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb0 \& w9 q2 v9 g5 r3 j
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X. _& b. Q5 j3 Z8 n
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t" g" M, P7 B4 X: T% ~5 q
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。! W5 {5 p" T! B8 M/ u0 _7 Y* y+ Y
================================================================
等愛/ Y2 @( h5 \5 S4 P2 q
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司os.tvboxnow.com7 i. P2 j$ t& J  n2 k
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司! v' [/ m) ?, K/ I. |8 S( ]4 w
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水os.tvboxnow.com  A! s: f7 }/ Z$ j9 v
================================================================( m" }8 T4 D8 d: a# ^& c/ `
豔遇os.tvboxnow.com. N- O+ o  r/ k
【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \6 e$ }0 U2 j3 B& p
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A  y# q7 G) x+ O, i  U
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
================================================================1 |- T/ C; M5 C& k/ S8 X
天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。os.tvboxnow.com; H4 Z. k: Y* i! p' Y5 U/ j
【調製法】搖盪法(shake)os.tvboxnow.com/ c" P0 G- R  w! @8 {
【味道】甜味$ l! }' V2 y% l
【飲用時間】餐後os.tvboxnow.com2 z$ b# b+ K' ^: C  ~
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f6 A1 Q* q, o$ o: P
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。tvb now,tvbnow,bttvb- e* ^  |4 g  Q2 M# Z
================================================================os.tvboxnow.com" j0 Q! \9 n6 ]0 l/ q! z
聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。) B( }  p4 [3 P5 H. @" t6 y- x+ n
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb, k& z/ |8 n) x) G/ H% g0 F
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。: Q% A. y: h. ]
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N8 i7 _$ g' a# s6 s3 S, j
【杯飾】石斛蘭、檸檬片4 ^% |1 @8 v/ r, X9 F
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。0 L6 i& z- f& A5 z
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb8 }( N; {5 |0 X7 K. |
叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `0 X: z- i# w* k9 N
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。6 J4 O& B0 N" m9 U
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

作者: Alan8166 時間: 2007-11-29 11:02 AM

thanks.........

作者: UBAH 時間: 2007-11-29 07:39 PM

geart!thx 4 sharing!

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 07:18 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

作者: hong_pg 時間: 2008-7-11 09:07 PM

谢谢分享，有图片的话会更棒

作者: eitanz 時間: 2008-8-12 03:18 PM

太棒了，，，，收下，，，

作者: joe35klc 時間: 2008-8-15 01:44 AM

我不喜欢喝酒，不过还是谢谢你

作者: takboy33 時間: 2016-2-5 12:09 PM

Thanks for share

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)