標題: [中式食譜] 牛油花蟹 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-29 10:49 AM     標題: 牛油花蟹

原料:
$ g! z, l* R7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       花蟹3只、黃油、鮮奶油、黑胡椒、雞汁、生粉、鹽
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; `* |% }2 l2 i* [  ]* E% Y) a% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
- B3 D2 Q, [, ?5 i% v! m# V* ]4 j% Xos.tvboxnow.com      1、將花蟹洗淨斬成大件，撲上干澱粉1 E# Z8 a, P( R; o+ j

; s. F# f. q4 j9 W0 F9 ktvb now,tvbnow,bttvb       2、五成油溫將蟹件泡熟，變色撈起。
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, C' f& o5 J# _1 j8 Q' l* Qtvb now,tvbnow,bttvb       3、黃油鍋中化開，倒入鮮奶油、雞汁、黑胡椒、鹽、少許澱粉調好的汁，加泡好油的蟹件翻炒，略收干汁盛出。
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     奶香濃郁的牛油花蟹真的很好吃，花蟹，南方又稱水蟹；雖然蟹肉很清甜，但肉少殼多，這種做法很好彌補了花蟹的這個缺點，吃的時候，很多人會先吮干淨殼上的汁再吃肉呢。

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