美丽的荷塘令多少文人墨客流连忘返。而它的营养价值也已被历代食物养生医生们所推崇。 尤其是秋季气候干燥，容易上火，莲藕便是清热去火的上品。 ! B6 a/ v9 d, r- B0 `, M 2 M3 }* T4 \" m6 Y7 V; w 藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。 公仔箱論壇. A1 i% w6 q! f* U7 t
- Q! ]6 a# D6 c/ p/ L+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血）等功效。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb7 B c$ J1 a0 c( z( V
. h8 V( F% A+ m- P2 _- a 莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2％左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效，均可入药治病。 % ]7 e" T3 B4 L+ z
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莲藕营养丰富 ' R& P9 O6 ]# [8 k! [0 J8 R7 ~+ |公仔箱論壇os.tvboxnow.com2 K" S$ H7 `& r' E! O
莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品，鲜莲藕中含有高达20％的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，既可当水果吃，也是烹饪的佳肴，若用糖腌成蜜饯，或制成藕粉，更是别有风味。os.tvboxnow.com' t* V. X ]: t; U+ s0 i; O
莲藕功效多多 / Y! p9 K* t# k5 } 1 u& q2 ~3 J* I( }- u: M. e; a 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。 7 j8 A4 j( c; ]) \* K
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莲藕生食———能清热润肺，凉血行淤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v1 y7 M& z: Y$ ^$ |
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莲藕熟吃———可健脾开胃，止泻固精。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T, \, U$ G7 C& C+ V
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老年人常吃藕———可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。 + C& u; \, h3 q5 h1 l7 U
8 Y, }: l4 q, a* [7 o4 }( t( I7 n 妇女产后吃———妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消淤。 4 a& m# c$ g! }/ E9 T; K0 ?公仔箱論壇. e+ o7 O; V+ i y- i
肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。 公仔箱論壇# e+ b, M! [9 f: t3 Q& S
& `7 Q9 ^6 ]5 H7 Y x% R( f 不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。 $ z( B- v. U2 P) E/ y
莲藕治病也有效 os.tvboxnow.com3 |. `4 l3 X5 U: e
) Q* o$ H4 z/ j, u C 由于受我国古代医学的影响，目前，在韩国、日本等国家和港台地区，对莲藕的食疗功效颇为重视，流传有不少实用方法。 os.tvboxnow.com1 V# F5 ?3 f# \0 {" \. q
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感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳；莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清（鸡蛋1个可分3次用）一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。 , w& a( ]# S! I8 Z% t4 W2 N; c0 n7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o4 q' D& ^; J/ ] r& _# @$ L
莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5~6次。 tvb now,tvbnow,bttvb# T; z K I, K
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患支气管炎，用藕汁，藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人，亦有良好效果。藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。此外，将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。 % k/ Y, ^8 n0 J) G' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |" ~+ \; W& y' ^& L
发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁，既能退烧，又解除口渴。 ! Q6 k3 K* ~7 E# Z( S8 X0 t# _
若加入梨汁，效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用，也有同样效果。无特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁，效果良好。 2 ?% B" k& ]! a7 ]- h公仔箱論壇 4 A( Y1 f' N+ H- ?/ }" N, D3 Q. Itvb now,tvbnow,bttvb 解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经 os.tvboxnow.com' o- F8 n5 @- |8 k% d! i# p
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将藕汁与生姜汁一起掺和饮用，或将藕汁兑开水饮用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳，调整不稳定的神经。因莲藕有恢复神经疲劳的功效，故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。通常饮用藕汁，每千克体重按10毫升计算为适量，可分几次服用，或煎煮后在进餐时吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S+ |! K& q% z
' n' W+ ~7 B. a5 m3 w3 ?tvb now,tvbnow,bttvb 更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u* a( l& U3 i( m/ o2 R/ G2 C
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莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，可将莲藕20克洗净、去皮，切成细片在开水中烫一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待凉后加食盐少许食用，若加入莲子效果更好。作者: kent8118 時間: 2007-11-27 08:18 PM
