標題: [西式食譜] 香草麵飽糠焗蠔 [打印本頁]
作者: waichunglai 時間: 2012-5-23 07:46 PM 標題: 香草麵飽糠焗蠔
材
! D3 T5 U1 w; b: H4 m料 : 4 隻生蠔q=Wl公仔箱論壇5 [- w1 h# g2 M3 {1 c; @- ~
1/2 茶匙芥辣tt<x&)
9 X1 V. P' _# Z$ P) `4 }- X7 Sos.tvboxnow.com 1/3 茶匙李派林醬汁r5<6 K" h* T. e3 O" N2 s
1 湯匙白酒y* X- ~, m. ?3 [% H8 g
1 湯匙牛油I
3 U3 t4 N: v' e. H( M: q 2 茶匙蒜茸G
8 B' {* r* g/ ptvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙乾荵茸;Q%os.tvboxnow.com3 P1 \$ g1 A0 B
2 茶匙橄欖油{, I+ ^0 c! P" q( X$ z" M) N
3 湯匙麵飽糠.mj
9 B5 f) K- I/ T公仔箱論壇 1/3 茶匙雜香草 G],?
" Q5 a, c* k! s- \6 Los.tvboxnow.com 1/3 茶匙辣椒仔汁\{
" a" j1 x" {) ?8 R6 jtvb now,tvbnow,bttvb
0 i$ _+ W6 o5 r2 v7 L3 m1 \- Htvb now,tvbnow,bttvb鹽、番茄及芫荽各少許o*F4
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做tvb now,tvbnow,bttvb) }! ~8 I: r" M) ^" [: M
法 : (1) 將蠔肉用小刀取出，保留蠔殼。jl8; q+ w- {. R7 U; ]5 G: _, L
(2) 用橄欖油炒香乾荵茸，放入生蠔肉及白酒兜GliR0
" m' F' I: W% S1 s4 {( k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |2 h$ I" j8 U6 a* M
勻，蠔肉放回蠔殼內備用。}
: Z$ J: R" P& j1 Oos.tvboxnow.com (3) 燒熱鑊，炒香蒜茸後加入雜香草、芥辣、麵gTuZCF7 ]; H7 e$ z: Y$ q! v" m- f( i: P
0 q$ q) r! [/ t飽糠、鹽、李派林醬汁及辣椒仔汁炒勻成香MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F' T% r6 D3 e/ k0 b9 j
; z" B9 w5 l7 P" j0 m+ E/ W2 j' S草麵飽糠。]s. t; V7 C/ Y1 x7 b* L
(4) 先用約 200oC 預熱焗爐，然後將香草麵飽糠^//T, D, e" {% H3 G9 Z7 z
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放在蠔肉上面，放入焗爐焗約五分鐘至金黃D
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$ J" x% q# S3 s7 s: p0 [色，取出放碟上，再放上番茄及芫荽即可。! p# \/ R ], I. V
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-海 鹽 焗 蠔
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2 c+ E* R7 `4 V6 K0 e" l, P4 N! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材 料 ： 美 國 蠔 3 隻 、 海 鹽 1 千 克 os.tvboxnow.com+ Z: {% P2 J# k9 x4 u% a
0 E8 a7 U* _% p/ U4 R5 k+ K+ R做 法 ： 洗 淨 蠔 殼 表 面 後 用 海 鹽 蓋 實 ， 放 入 200 ℃ 焗 爐 焗 約 15 分 鐘 即 成 。
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+ R0 G! a2 F% G9 V' Q+ Sos.tvboxnow.com貼 士 ： 蓋 上 海 鹽 時 ， 蠔 面 可 蓋 得 薄 一 點 ， 否 則 開 殼 時 ， 海 鹽 會 掉 到 蠔 肉 中 。 若 想 食 生 一 點 ， 可 以 只 焗 10 分 鐘 。
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