材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
+ T& [  h3 G+ A+ k1 z         1/2  個薯仔Ba
3 V& P; c2 E1 D! h% w" M  [公仔箱論壇         1/6  個洋蔥Y(5`0/TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D3 ]+ b! L# E) J5 E" ]
         1/2  條西芹 _
: l, C% P8 J/ m3 V9 ~3 B          10  克牛油75DkRptvb now,tvbnow,bttvb1 o$ C0 g5 i' K
         100  克鮮奶[
' g6 f) f5 @( x( Q" a          1   小粒蒜頭8T公仔箱論壇. P. o1 D& y' L  o: i& V# n
          1   片乾月桂葉IW-0KWTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n7 q* d8 |* ?4 V- c; C
          2   大湯匙麵粉4
8 B; o, V6 L! N0 s+ P        白酒少許)
( s: W* A4 h# Q1 ~5 L4 ?公仔箱論壇        克力架餅乾及芫荽各少許Ik32 \- T0 v* M. ^" k- ^( F
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做  法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
. i' f+ W* `$ m% f         (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%oos.tvboxnow.com! i$ P- o2 n1 j9 l  p& M
             肉碎。fE
! b8 ^9 k1 U) G+ _9 j! @9 Y% ^公仔箱論壇         (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
3 y& M8 B, {) H7 z. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
% B6 v6 w8 y  ^1 t( L2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
, Q3 r' n0 Z5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
8 N$ y$ Y3 \6 v             及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!( L1 @1 U. Y7 A! v
             逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V公仔箱論壇3 Y9 O$ i. r, o! m( Q  G
         (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTfTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x6 O4 C3 E$ o1 s9 V) d" m3 n
             內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t. K8 l8 B7 j; h3 e; I
             途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~0 h, A% [3 ]7 K8 e
         (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
9 w  I/ t9 ]' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{5 h# a! L2 D8 z, D! |; {& v
             勻，沸騰前即熄火。P""^B: M: G% t# J1 b
         (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile3 X# _# i0 }5 H+ O, F
             成。d|tvb now,tvbnow,bttvb! \2 J) ]$ j- o5 n
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備  註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。