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標題: [健康資訊] 分享 夏日养生粥 [打印本頁]

作者: ninisdealnews    時間: 2012-5-8 11:08 PM     標題: 分享 夏日养生粥

夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!/ z3 w  P" d  E; P0 z) R) O
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【皮蛋瘦肉粥】
$ @7 E" ^8 h) v4 I# y6 |$ n$ R材料与做法:皮蛋2只,切成粒;瘦肉切成薄片,先放入少量食粉、盐捞匀至起胶,再放入少许水,捞匀,然后放入少许生粉,捞匀后再放入少许水,如是者令肉片完全吸收了水分,体积膨胀了1/3—1/2后,加入生油、姜丝等捞匀,腌4小时,待用;将煲好的粥底滚开,先放入姜丝、皮蛋粒,滚开后,放入肉片,待肉片浮起九成熟时离火,撒上芫茜、葱花,滴上数滴麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 M4 m3 Q( s6 n! O. X
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【生滚粥】% t6 L0 I2 P9 e, e. X/ o8 ^
  备好粥底,待滚开后,放入食材滚至熟,此为“生滚粥”,能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃,因为粥的保温长久,即使离火了,其热力仍对肉类进行加温,放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝,滚些许时候后再放肉类。公仔箱論壇+ b8 d  w' x7 R$ h
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【三文鱼南瓜粥】公仔箱論壇% q8 L8 G" p' S& k; Z  L0 ]
  主料:小米/ ?# {; P8 Q: \  R- s
  辅料:南瓜、三文鱼! r/ G- n! N1 J( {0 ?# A
  调料:盐、白醋、桂花、味精、白糖os.tvboxnow.com! Y& p0 E0 u" ]6 i
  烹制方法:公仔箱論壇3 X8 f1 \! {8 g8 g* J# z4 o- e& V
  将小米提前浸泡2个小时,待锅中水开后下入,煮沸去掉浮沫,放入南瓜粒,加少许白醋煮制片刻;% l" _# w+ \* a& ^0 p: K3 {
  将三文鱼切成薄片,码放在碗中,加少许姜丝,粥煮熟后加入盐、味精,出锅浇在鱼上即可。
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【飘香腊八粥】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J! Z* L' R) i/ n% q9 Q' ]
  主料:江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米. R4 k% _3 d4 u8 F7 t
  辅料:豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子0 z$ Y$ N4 c8 N& F5 N# h
  调料:冰糖
+ a0 m% u' c* @; n) O& ]) w6 Fos.tvboxnow.com  烹制方法:
$ G" x, p) q1 {" F$ e公仔箱論壇  将豆类提前用水泡好,锅中加入适量清水,先放入芸豆、花生煮半个小时,再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时;公仔箱論壇1 x5 Q) _" o  R, y; A2 k
  将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时,出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。os.tvboxnow.com5 g2 C% r- {) O% U9 b2 X) {
  特点:香浓软糯,营养丰富。




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