標題: [美食介紹] 不可不吃的香港小吃（圖片+做法） [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-21 11:23 AM     標題: 不可不吃的香港小吃（圖片+做法）

香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐  
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' C! R  e# }% a8 M% ]7 ^' J許留山的著名水果甜品
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廟街煎蚝餅
' Y, A6 q8 H" |& ?( xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E: K+ b$ A' _, w

4 i" k; n; v% ~$ O9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著名的深井燒鵝
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. I  b, ?, j% }6 B, c8 Rtvb now,tvbnow,bttvb九記牛腩面 / D8 A- F' |$ c: X$ q2 @

/ g# `/ u0 N. q- O. b# zos.tvboxnow.com煲仔飯
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：6 p7 E: z. G, y. ~9 V8 Z9 M

( t+ [4 W8 B7 _3 O# C; ]os.tvboxnow.com本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 公仔箱論壇& K( T& `$ X/ Z) D, g
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著名沙田紅燒乳鴿 os.tvboxnow.com* R; i+ {2 ~% N$ p

& R, S5 B. X0 z; B. K1 T; q/ e3 q. G炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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雲吞面
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3 H9 i9 `! {7 [) C% e1 g咖喱魚旦
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% A; E. t( x- p2 B% b/ {# {5 Ftvb now,tvbnow,bttvb茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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蒜泥蒸蝦
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( O: d  q4 g0 G: L9 }os.tvboxnow.com澳門茶餐廳之豬排包tvb now,tvbnow,bttvb8 i8 V. h* l5 \1 P0 Z

# `" q- q- {% `1 D公仔箱論壇香港小吃——雲吞面：
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） 4 M$ L# Y/ T$ j$ n( j
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做法： ! C6 v7 z% J9 D) G6 z0 F
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 : T6 |, c8 c) D0 t( g% U5 g
2、将其按雲吞的包法包好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q5 D7 x  N0 m
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 ! D2 i* s4 Z- e  l) Y
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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0 c; D# p2 K! l( i& \; H3 \. E湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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香港小吃——碗仔翅： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y8 R* [2 j% W8 p( X- V

& ^$ ?% k1 I) T2 f9 ^% g4 s材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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. o0 h* W0 Q  u. T; w4 @. R/ wtvb now,tvbnow,bttvb調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 $ |% j3 Z' m3 Q4 W  y8 Y

  f8 V8 u. L# @& R( _' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 ( Q( a* M/ l/ D. o7 _& s. M
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炖雙皮奶：
! H1 k9 t) w9 R" C: `5 Zos.tvboxnow.com材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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做法：
% `; f% S' a8 D公仔箱論壇1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
9 Y8 X, K! F' n! H" x2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {' g3 d6 i% U! R# ~3 U" ?
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 tvb now,tvbnow,bttvb3 [* B! ?( U1 L8 |" Q' j
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 / K) g6 M' C6 ~" \
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。

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作者: leedog    時間: 2007-11-21 11:28 AM

Thanks for sharing :onion14:

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作者: UBAH    時間: 2007-11-21 04:51 PM

Thx 4 sharing!:onion14:

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作者: lux1261    時間: 2007-11-22 07:01 AM

流ロ水:onion14:
3 L# P: J4 ~8 W( Y' q( D/ o0 n8 Ros.tvboxnow.com好懷念HK美食

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作者: Alan8166    時間: 2007-11-22 12:53 PM

Thanks....
$ u' b9 H8 @  K" {/ X4 j6 M* _tvb now,tvbnow,bttvbso good i want eat

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作者: bengirl    時間: 2007-11-23 06:44 PM

謝過，看了肚子都餓了起來

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作者: devil2007    時間: 2007-11-23 06:48 PM

好想吃啊

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作者: cheecheong88    時間: 2007-11-25 09:41 AM

Thanks for sharing
  x( s) c6 M' V$ j) Wtvb now,tvbnow,bttvb:onion31: :onion31: :onion31:

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作者: kent8118    時間: 2007-11-25 02:20 PM

谢谢分享。。。

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作者: 月※月    時間: 2007-11-25 03:53 PM

有些食物,很耐無食了:onion14:]公仔箱論壇3 F. P- d* h" M
嘻嘻 流口水添
) `# Q% T0 u  _$ o. G# B* O0 V公仔箱論壇
9 c1 x2 D8 t- j# Y2 ]0 T( h多謝分享,
# @* p; _* D  e: N9 ?: P% z% k公仔箱論壇感謝作者.

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作者: visitor    時間: 2007-11-25 10:25 PM

仲有雞蛋仔

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作者: pennybobo    時間: 2007-11-27 08:48 AM

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作者: sammidan    時間: 2007-11-27 11:43 AM

看了肚子都餓。流口水

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作者: Rickyslc    時間: 2007-11-27 12:25 PM

hungry ;p when i go hk must try!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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作者: ken1224    時間: 2007-11-27 12:56 PM

so good, what a Hk, I miss it so much!!!

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作者: miyuki13    時間: 2007-11-27 03:44 PM

delicious, i like shark fin soup

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作者: s30wrt    時間: 2007-11-28 10:36 AM

thx 4 sharing

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作者: hildaha    時間: 2007-11-29 04:06 AM

My God !!!!  Make me so hungry !!!!!!!!

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作者: tonylam    時間: 2007-12-1 06:29 AM

thanks

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作者: maggieko    時間: 2007-12-2 08:41 AM

thank you to share

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:17 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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