標題: [中式食譜] 黃瓜鑲肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-22 12:51 PM     標題: 黃瓜鑲肉

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1 U( H) N' s* w' utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇) \0 M! T2 W+ Z% A& a$ ^
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豆干末 50公克9 [! I& }, M2 y. B9 k* o
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金針菇末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: V: W& Z. Q6 w  k6 n! B
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香菇末20公克
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芹菜末 10公克os.tvboxnow.com9 Z7 X9 k* q! Q8 Q9 r
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薑末 10公克  w; v" O0 ^& N# h! d) X8 V

, a: [9 C9 {* ]7 o1 [os.tvboxnow.com【調 味 料】
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% x( x# p4 d7 o. C2 ]' m' @8 c鹽 1小匙
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0 u1 @4 I3 U5 E$ i1 s( f公仔箱論壇糖 1小匙
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, g) z8 a$ {1 d2 k- P  dos.tvboxnow.com水 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb, f% Q0 H" H2 ^3 \- E$ E

: j2 T( c, N' S, V4 ^4 j3 V太白粉水 1大匙
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$ E! |2 T3 \$ C/ _. \/ O3 }: O; ztvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙公仔箱論壇: t, l0 n" G. O& I6 Q( M
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【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ E! A# Q0 ~# D, D8 ?8 x
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麵粉 2大匙os.tvboxnow.com* s+ b/ d$ ]: o, E( k
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醬油 1大匙8 X0 @5 ^6 G4 p
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胡椒粉 1/2小匙& {! P& E9 w# m0 i5 T8 B) R& K
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香油 1大匙8 i- R+ ^) M/ O* h- ?: A5 H( E

9 }( W. E* t! [. V/ X) [4 V, Q8 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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! i6 k( b: M( G5 \7 x8 _1.大黃瓜去皮切成1公分段狀，挖空中間，放入滾水中略?燙後，撈起泡入冷水中，再撈起瀝乾備用。
0 }  L, f' E& ?- j, [* k公仔箱論壇2.其於材料和醃料混合拌勻，塞入作法1的大黃瓜中，排入盤中，放置電鍋內蒸約20分鐘（外鍋加入1/2水）至熟取出。
# S% `( _- O% @2 Q公仔箱論壇3.取鍋，將調味料混合煮勻後，淋入作法2的黃瓜鑲肉上即可。7 x( A9 h* O3 M

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