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標題: [中式食譜] 滷白菜捲 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-4-22 12:49 PM 標題: 滷白菜捲

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大白菜 1/3粒

豬絞肉 100公克

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滷包滷汁適量tvb now,tvbnow,bttvb& ]- m; ~; q% h% O( y1 S T+ E

蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb# s s0 i, {! H% A" K

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辣椒1條

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乾瓢3條/ K/ n8 p/ _6 S

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【調味料】

蛋白 1粒

太白粉水少許公仔箱論壇/ P9 c+ ^$ e! P8 m* s1 i

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【做　法】4 q) m; @8 Q1 T

1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。os.tvboxnow.com# n0 E; D+ u: ^" E% p
2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。' N5 j. ~# ^; n: }5 b( y: \
3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。
4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。公仔箱論壇0 j' ]; z6 @# G _- |
5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R8 r; J8 R. J2 ?
6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。
7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。

作者: joeybibi 時間: 2012-6-16 12:01 PM

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