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標題: [中式食譜] 鮮炒牛蒡絲 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-19 11:05 AM     標題: 鮮炒牛蒡絲

材料: * `% l6 ]  a1 C% S* e
新鮮牛蒡一條, 薑絲少許, 白芝麻粒少許, 冰糖少許有機醬油少許, 葵花油1大匙, 水少許
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+ ^# L4 p1 I* n% x, c6 @! z製法:
% V& V+ _; Z) ]9 q2 `2 jos.tvboxnow.com1.牛蒡洗淨去外皮,刨成細絲。
4 ~$ ]" r/ C/ S9 S8 l- Q& X3 R) y" n2.熱鍋放油爆香薑絲,放入牛蒡絲後加入少許的水,冰糖和醬油,    快炒幾分鐘至熱即可,起鍋前加入芝麻粒拌炒。
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牛蒡絲可放入加有少許醋的水中泡一下,防止牛蒡變黑。
作者: yuyang    時間: 2007-11-19 11:29 AM

牛蒡不要去皮,因为其皮含鉄高,是一道排毒餐.thanks 4 sharing




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