標題:
[健康資訊]
糖尿病患者 外出飲食控糖竅門
[打印本頁]
作者:
youko210
時間:
2007-11-18 04:43 PM
標題:
糖尿病患者 外出飲食控糖竅門
糖尿病雖非致命疾病，但控制不善會增加患上心臟病及中風的機會。在此為糖尿病患者提供飲食治療竅門，傳授控糖秘訣。
, n, D% c6 A7 V: X4 X3 f
; s4 y; m4 c* Y4 e* r! ^5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {' a- _% S& l8 E; o) Y9 Wos.tvboxnow.com
5 M$ V; u2 P. E$ e3 A公仔箱論壇
糖尿病患者因胰島素分泌不足，引致進食後血糖高溢至尿液中，間接導致體內蛋白質及脂肪的代謝發生障礙，血液脂肪過高而誘發其他病變。雖然糖尿病不可根治，但患者只要調節飲食，生活可與正常人無異。糖尿病患者毋須完全戒糖、遠離甜食，只是必須適當控制分量，注重均衡飲食，避免血糖指數突然上升或下降。
tvb now,tvbnow,bttvb! C3 P: u7 J# F" @
tvb now,tvbnow,bttvb) @3 l* z6 I, h+ |; |. L
6 [# t1 y/ f( Jos.tvboxnow.com
" n- d& b; Y! Y# i) xtvb now,tvbnow,bttvb
提醒糖尿病患者，飲食治療最重要謹記以下八大要點：保持理想體重、飲食均衡以攝取足夠營養、減少進食高糖分食物、適量選吃含碳水化合物的食物、多選食含高纖維素的食物、減少進食動物脂肪和油炸食品、烹調宜清淡，避免太多調味料及鹽分高的食物，以及飲食要定時和定量。除了果糖、蔗糖及砂糖等甜食要減低攝取量外，定時定量進食碳水化合物食物，對維持穩定血糖水準十分重要，因碳水化合物（醣質）食物當中的糖分，同樣直接影響體內血糖，而主要含碳水化合物的食物，則包括飯、米粉、面、麥包、麥皮及土豆等。
0 a) [' z% l* Y: K S- Jos.tvboxnow.com
, n* R1 _! q* b' }公仔箱論壇
糖尿病患者要注意碳水化合物攝取量，患者必須懂得食物換演算法，避免過量攝取碳水化合物以致血糖指數驟升驟降。一般來說，營養師會因應個別患者的情況，計算出一日可攝取多少份碳水化合物。假設患者一餐可攝取五份碳水化合物，參考以下換算表，他可進食五湯匙飯；可是，假若他同時飲了1/4杯西梅汁，根據食物換演算法，他便要減少飯的分量為四湯匙，否則他的碳水化合物攝取量便會超標。
) a7 j0 X2 A5 |1 C, F9 h, @+ J4 Z
3 a2 _7 j0 g2 \ B" Itvb now,tvbnow,bttvb
1份碳水化合物相等於：
* o4 W" F: A. t
5 \6 R. ?1 E8 N
) F0 R+ e! Z3 c$ T7 p& Y
1湯匙飯
c; C4 H5 s# F+ }0 n9 Gos.tvboxnow.com
1/2塊方包
公仔箱論壇/ e' U0 N; R. [* N$ r4 ?
1/2碗稀粥/淡麥片
" G% u2 v1 P( R/ D& r: n. k8 b
1塊小土豆/芋頭（雞蛋大小）
+ y1 D9 ~0 Z+ i. u7 X
2塊蓮藕/紅蘿蔔（2隻雞蛋大小）
) Z2 P. _2 k* R5 f3 q公仔箱論壇
3湯匙玉米粒或1/3條玉米
- @0 D5 c# ~& E1 k
1個小橙/柑/雪梨/獼猴桃
tvb now,tvbnow,bttvb" e$ |+ h) C" {" A& F
1/2個番茄/番石榴/香蕉
/ L7 k& c+ L# P/ x+ H$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1/2杯橙汁/蘋果汁
公仔箱論壇1 `9 z/ \4 i$ x! f
1/4杯西梅汁/提子汁
5 [+ b5 o* l Z DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \9 O A& K3 X$ {+ k+ etvb now,tvbnow,bttvb
9 _+ G, a) Y! l5 J: uos.tvboxnow.com
公仔箱論壇/ x* u' u! ^, e$ p0 I& ^+ o
外出健康用膳口訣：
: v6 ~; c d* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N: ^. n$ \. k; s, a
# D" Q1 J0 Z2 h/ C- C: n3 O
1. 小碗小碟：更容易控制飲食分量。
os.tvboxnow.com! g1 ~7 H# h" g, ~5 U
2. 少肉多菜：減少脂肪的吸收；高纖維食物增加飽肚感。
公仔箱論壇& s- P+ b2 J) C
3. 慢慢咀嚼：避免狼吞虎咽，有利於控制進食分量。
tvb now,tvbnow,bttvb( e$ G4 A; ]/ a1 X& e2 J
4. 避免醬汁：減少油分及鹽分的吸收。
# ~4 B8 Q. g$ D! a公仔箱論壇
5. 少炸多蒸：多選以蒸、灼、烚、焗及烤等少油菜式，減少吸收多餘脂肪。
9 u4 Q0 L; n# n- m2 i
6. 甜品壓軸：空肚進食甜品易過量；以水果拼盤為飯後甜點。
os.tvboxnow.com3 Q. _1 Z6 V! @. C* P( h
7. 適可而止：大吃大喝，脂肪易積聚，切勿眼大肚小，點菜宜適量。
公仔箱論壇* _ Y6 B& t; T+ r* J
8. 蔬果為先：高纖維有助增加飽肚感，先進食蔬果易於控制食量。
tvb now,tvbnow,bttvb$ e2 L$ O& T8 C+ T, u
9. 提出合理要求：不妨向侍應說：“少油、少鹽、少甜”等要求。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
