標題: [中式食譜] 韭黃炸春捲 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:41 AM     標題: 韭黃炸春捲

豬肉
$ l/ V& ~; l, ?4 K) J& l7 r: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒
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* ?( Y6 X. @. \( C5 ~: `os.tvboxnow.com香菇
$ v+ U0 e; j5 x! k韭黃
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春捲皮20張
+ j! O" \# M4 M  e* _3 l0 h  u; m  }鹽、味精
- @" Q8 y' X; }- [2 z& K( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、蠔油
; x+ j+ x3 h! sos.tvboxnow.com水100㏄tvb now,tvbnow,bttvb: b/ z& u4 b0 ?
太白粉水公仔箱論壇( O3 _5 o' B& ~) Y
香油、五香粉
" B: [4 `8 V2 M) }9 z9 \公仔箱論壇A料：麵粉.水3 i3 \# i5 n- u6 Z7 T, `& S

0 \. o  W4 T2 e" u2 M# ^# l# V' Dos.tvboxnow.com

製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。3 E1 w% I* N+ g; T) z8 M; G

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:34 PM

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