公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 干扁牛肉絲 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-16 11:29 AM 標題: 干扁牛肉絲

材料: os.tvboxnow.com7 g2 K" _* d% P9 _$ z5 Z
牛肉1斤             紅蘿蔔絲1杯       芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯       花椒粉1/3小匙

醃料/調味:
A料辣豆瓣醬2小匙             蔥末1小匙          薑末1小匙
B料酒1小匙       醬油1大匙          味精1/2小匙       糖1小匙* g; q- A) T: V2 w- H7 W$ P
C料麻油1小匙             豬油1小匙             醋1/2小匙 ; x& B, g0 F- a/ @% S7 O3 P
tvb now,tvbnow,bttvb5 p7 N* ~! h4 l& f
製法:  tvb now,tvbnow,bttvb4 H8 v6 X  Y% u8 V! C
1. 牛肉切細絲
2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)，    另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起 $ G& p. v3 I: M# X
3. 油os.tvboxnow.com4 F2 C$ i3 v, T, C& D
4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜，    炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒    花椒粉即可

作者: 假書僮 時間: 2007-11-16 12:01 PM

感謝大大分享:onion14:

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)