这是成品的靓照~~
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下面开始介绍做法：公仔箱論壇# i( b* N p) R. d9 q/ k/ t i* i
主料tvb now,tvbnow,bttvb& a3 B# X# Y. [2 }: k
鸡爪500g" W8 v+ j" f8 {
配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @. G3 Z( g U, b$ Y6 y3 y: G2 K
八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（
均看个人口味呀 亲~）os.tvboxnow.com- v7 s8 ~4 k5 V% L5 t) ]耗时公仔箱論壇9 K1 o2 k$ W2 g3 T3 ]+ i2 T
制作时间10-20分钟 （很快哦
）os.tvboxnow.com K9 s0 F* v3 X$ H& B香辣鸡爪简介" e, f# K" K# R' X" _- Q5 c8 [
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这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。
加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。 l. S7 v1 ]# i4 _
1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。
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2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。
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3：大火煮开后捊去泡沫。
公仔箱論壇2 a; Y. k8 k4 Q( [0 A# s4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb1 `' _1 @- G" o; J9 j# {
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5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。
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6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。os.tvboxnow.com$ Z/ B) q! K3 a$ Y3 y' v; P
7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。
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8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。
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有共同爱好的朋友，欢迎尝试！