/ b* q6 h6 u* D8 _" {3 Q
这是成品的靓照~~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v* o/ I( v. `
4 H( @" G% j4 ~3 l" w) ^* V
下面开始介绍做法：
% @0 a0 @7 I, q- O& U
主料
鸡爪500g0 p; R V0 q) m1 ^( @4 x2 C
配料
八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（
均看个人口味呀 亲~）5 }/ V6 ~0 ~* W# F1 R! \! p耗时
制作时间10-20分钟 （很快哦
）香辣鸡爪简介公仔箱論壇' _$ C- _3 |( |4 U9 t8 }
这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。 y; z y& X0 q- e1 d# p* I
加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。
tvb now,tvbnow,bttvb( ^- c& U2 t- V& I4 M( [; b' h2 N
1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。
tvb now,tvbnow,bttvb1 T7 v/ O& [. F% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N; |* I- M' C/ U9 \ x s; B
2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。公仔箱論壇$ p! n: U4 @7 F% ^
公仔箱論壇6 O4 d" Y, A$ ~4 j0 S! u% e
os.tvboxnow.com9 n# c3 A- b; E" ~7 n
3：大火煮开后捊去泡沫。
" _ r7 D+ _8 k4 f' m$ }3 x" ctvb now,tvbnow,bttvb$ C/ b* _& U8 o, E
4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。公仔箱論壇. w# ?: y; U3 \7 Q1 ^' i) M3 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s8 I9 z; \/ @1 R2 I' V: g Bos.tvboxnow.com. N2 m" A; Y8 U- E7 ]# ~
5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a. r& l# L2 J
6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。
tvb now,tvbnow,bttvb, k+ W3 n3 f- o5 e+ J7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。公仔箱論壇 l% u& R0 ]; {
os.tvboxnow.com0 R7 P" y; ^( R, M) n* H6 l
8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。) h8 ^# G" p. I# F
公仔箱論壇0 a; E% N0 r" e" G6 A7 q2 M0 j, \5 X6 D: M1 \
有共同爱好的朋友，欢迎尝试！