標題: [中式食譜] 涼拌海蜇皮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-4 02:05 AM     標題: 涼拌海蜇皮

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【材　 料】
. t; u3 u4 G% I' H0 F* `7 [os.tvboxnow.com
+ j  ?0 O) }& V% b海蜇皮 150公克公仔箱論壇. ]. }# O" `+ J* s. j1 E  Y

! m1 a, U1 V: M; @白蘿蔔 100公克
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蔥 2根7 w1 x% y/ C  g

' [3 h4 i, z1 P4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末 5公克
7 T, U3 `( I4 J( ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( o6 U, ~, K1 ^
蒜泥 1大匙+ s+ r. u6 _. h! P# i

4 E4 x% ~9 x" e# I! i+ B" Q8 w1 m【調 味 料】
5 M1 t* X) ~' p公仔箱論壇
/ C, R+ g: Q" f3 y, a公仔箱論壇A.沙拉油 30㏄
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B.白醋 1/2茶匙
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5 L0 \, P/ `4 D/ {: o' g1 ~os.tvboxnow.com細砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  e) V( V8 [3 i5 x0 Q3 d

  x2 x+ l: D9 n公仔箱論壇鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U* k. e) p9 i+ S

6 z0 x0 @% h/ d5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精1/4茶匙
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1 @$ k. S: c' y5 s. q* ~6 u- X香油 1茶匙os.tvboxnow.com- l# S0 `/ `4 M

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【做　 法】
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l0 Z% l" _" a

) k: R* ]; g* G  C6 X% r' r. Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。

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