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標題: [健康資訊] 教你安全吃海鮮 [打印本頁]
作者: bw201020    時間: 2012-3-31 04:27 PM     標題: 教你安全吃海鮮

1.海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。
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牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國研究人員發現，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。公仔箱論壇: F1 v6 o  `, R+ w

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2.海鮮不宜下啤酒。os.tvboxnow.com5 ~7 @2 Z, N0 @5 D5 J
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( A8 H" w# o  j3 [, R- W: {os.tvboxnow.com食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中，進而引起關節和組織發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D: x* o& n+ U* }
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3.關節炎患者少吃海鮮。
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% K9 D1 W* d' {因海參、海魚、海帶、海菜等含有較多的尿酸，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
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1 _& Q- K4 P# a* z# N* d5 a/ X% y5 h6 {4.海鮮忌與某些水果同食。tvb now,tvbnow,bttvb+ B$ l4 z1 `* |7 q# d; J6 B
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魚蝦含有豐富蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化的物質。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
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美國科學家發現，食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致人死，因為一種通常被認為對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷。



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