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紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約爲牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C爲卷心菜的70倍。還含有膽堿、胡蘿蔔、硫胺素、補腎養心、降低血壓，促進人體代謝等多種功效。tvb now,tvbnow,bttvb" r+ ]# W. ]( b Y+ x
. I* N" u p: v- K $ m% s- m: M: K0 k: X2 [紫菜可以預防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝髒。紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌。 * k( E* X ?6 J+ T3 ?9 P2 i 6 m9 e# b$ C% O# J7 G; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! v: f% g- q8 A" P- W公仔箱論壇因紫菜中含有較豐富的膽堿，常吃紫菜對記憶衰退有很好的改善作用。
