標題: [馬來西亞] 浮罗市区南光咖啡店 老饕必吃金叻沙配豆蔻 [打印本頁]
作者: hongtan0 時間: 2012-3-25 10:34 PM 標題: 浮罗市区南光咖啡店 老饕必吃金叻沙配豆蔻
二零一二年三月二十五日 晚上六时四十四分os.tvboxnow.com! z1 g+ F$ x; L0 D" G; ^
报道、摄影：王丽铃tvb now,tvbnow,bttvb0 `* N" b; d# i" v# B8 y2 G
南光咖啡店经营时间：上午7时30分至下午5时（每逢周三休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d; O7 p: W% ]; v9 ~* b- [. Y$ m
位于浮罗山背市区的南光咖啡店，已走过半个世纪的光景，50年代流行咖啡配包子，是附近居民聚集高谈阔论之地。来到80年代，早期以三轮车售卖的“金叻沙”入驻咖啡店后，迄今是叻沙配白豆蔻汁加酸梅，成为到浮罗山背的老饕及游客必光顾的老咖啡店。/ T1 @9 U$ e& A$ s; Y6 @
原任东主林发铨女儿林宝石指出，父亲是在1954年开始经营南光咖啡店，随着近年来，邻近咖啡店逐渐换新东主，现今他们家的咖啡店，可说是浮罗市区原任东主掌店最久的老咖啡店。tvb now,tvbnow,bttvb* [8 Q2 }) n# z* o4 o1 M
“回想当年，父亲在店里现搅咖啡粉及自制手工包。古早味的香浓咖啡，吸引无数附近居民喜爱坐在店里高谈阔论，父亲与食客的关系，宛如一家人般亲密。还有父亲自制的加央包、豆沙包及叉烧包，生意非常火红，短短两个小时内，包子就已被熟客们一扫而空。”
! G- G& R6 n8 Y% ^4 `# O" Vos.tvboxnow.com她说，在1983年，当时以三轮车在浮罗路旁售卖闻名的“金叻沙”入驻其咖啡店后，爱吃叻沙的食客纷纷涌现，打响浮罗山背的叻沙老字号招牌。
6 t: c( p x2 }7 H0 f$ m: I她指出，父亲逝世后，基于林家兄弟姐妹都已在外发展，无暇经营咖啡店。于是，林家就在1992年出租咖啡店给“金叻沙”老板尤水源的儿子尤健裕，所有事务交由尤健裕全权打理。
. _) Q) P2 [4 B' M豆蔻籽铺在灶头上 尤健裕：店内特色之一
9 |1 x) M& V# L4 z @$ V) Xos.tvboxnow.com现年50岁的尤健裕表示，基于他对经营咖啡店较有兴趣，当年父亲在这儿卖叻沙，机缘巧合下，他便顶租下南光咖啡店。至于尤水源创办的叻沙老字号招牌则交由现任“金叻沙”档主John和Ann继续传承。8 ]: ]- e \/ N. b: m! G$ P
自5年前，浮罗山背兴起售卖白豆蔻水加酸梅热潮，南光咖啡店也搭上这班食尚列车，让这个槟城土产继续发扬光大。tvb now,tvbnow,bttvb* {9 w3 \# P6 |4 l: A% y! S
尤健裕说，空闲时他会先切下豆蔻肉，备用搅成汁，至于豆蔻籽会摆放在店前做“日光浴”，有些豆蔻籽则铺在灶头上，让豆蔻籽快速烘干，方便回收豆蔻籽。豆蔻籽铺在灶头上也形成该店的特色之一。
+ E" }, _: Q8 K3 ] g9 t: I. M他坚持现搅现卖白豆蔻汁，保证顾客品尝最新鲜的白豆蔻汁，加上酸梅更是锦上添花，味道酸酸甜甜，好喝极了！tvb now,tvbnow,bttvb _: w a4 C: @8 ^5 |$ K
髹上新漆耐用美观 保留折门窗显古意盎然 D( S l. d- g& v
值得一提的是，南光咖啡店还保留着上个世纪旧时代的折门及折窗，更显得古意盎然，这些已髹上新漆的折门及折窗，既耐用又美观。同时，店主也依旧使用古早味咖啡杯来盛装咖啡，让老顾客寻回怀旧感。公仔箱論壇- e5 p5 x; x, T( P( B5 M' ?
林冠英冯宝宝曾光顾
- Q& ]- U# ? t0 E8 O$ p3 G: a6 fos.tvboxnow.com历年来，南光咖啡店也有不乏星级顾客的光顾，其中包括槟首长林冠英、香港红星冯宝宝及新加坡谐星潘暦港（原名葛米星）。店主尤健裕也将首长林冠英、冯宝宝到此光顾的照片贴在墙上，当作镇店之宝。公仔箱論壇" l/ S% h9 \/ B- n/ E
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相关照片
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■ （左）尤健裕坚持现搅现卖白豆蔻汁。（右）尤健裕(左)炮制古早味香浓咖啡，旁为林宝石。
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■ 1. 南光咖啡店保留着上个世纪旧时代的折门及折窗，显得古意盎然。2. 南光咖啡店已走过半个世纪的光景。3. 林冠英、冯宝宝光顾的照片贴在墙上，当作镇店之宝。4. 店内特色之一，豆蔻籽铺在灶头上，让豆蔻籽快速烘干。
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