標題:
[甜品]
情人卷
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-14 11:04 AM
標題:
情人卷
主料：
1 g' i; K1 W& z5 s! A7 q0 J" g公仔箱論壇
蛋糕(500克) 雞蛋黃(100克) 煉乳（甜，罐頭）(80克) 小麥麵粉(800克)
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+ w2 M& u5 j* l0 m& z$ M公仔箱論壇
調料：
! o) P+ E$ G8 Z/ M/ j+ j/ n公仔箱論壇
泡打粉(2克) 白砂糖(320克)
公仔箱論壇& t; V- j& N6 G6 E$ X4 S
1 O* z2 ]; F p0 O: \
製作工藝
6 l4 S3 r r1 y, g, u
1.蛋黃和白糖攪拌至呈微白。
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2.白脫淡煉乳加熱溶化後倒於蛋黃內。
2 o, l0 z+ n/ [+ ?) Y! S9 D
3.麵粉和泡打粉篩入蛋黃原料內混合均勻。
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4.調理好的生料倒於模型內，鋪成薄狀，模內墊紙，放進烤箱以高火烤約8分鐘。
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5.待冷卻後，將蛋糕從模型中取出，塗上白脫淡煉乳，再將草莓海綿蛋糕包捲起即可。
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工藝提示
4 P; R2 T. J0 G
本品最好使和草莓海綿蛋糕，效果更好。
作者:
假書僮
時間:
2007-11-16 12:03 PM
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