標題: [中式食譜] 蔥爆豬肝 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-14 11:01 AM     標題: 蔥爆豬肝


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    材料
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    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g
4 O& L5 ^7 ]  _, F/ h" I& C5 N& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    調味料 公仔箱論壇! }9 O8 D8 Y( x8 y4 @7 ~. P
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    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
' R4 P9 x! B; Otvb now,tvbnow,bttvb    醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?/ {  P& V; P$ E5 i

1 ~, _5 {/ k& N: @    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
1 i% k4 f: m1 z: A- q$ Z1 I) Aos.tvboxnow.com    做法
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    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。os.tvboxnow.com: E" K6 g, m! E0 u( r# l
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。4 ]9 L& }3 v) p
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    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。, k+ m* w* E  E  j5 U) s

% S6 \9 n( }; S( p1 Y/ Z9 p7 [os.tvboxnow.com    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。

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