標題:
[中式食譜]
剁椒蒸鱈魚飯
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作者:
vshippos
時間:
2012-3-11 08:24 AM
標題:
剁椒蒸鱈魚飯
【材 料】
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鱈魚
os.tvboxnow.com: C2 s0 T7 B, F( m7 o2 i* [2 @
1片
* C7 G8 Q# E1 e7 M8 c; l! i4 ~公仔箱論壇
白飯
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1碗
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辣椒
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1條
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蒜頭
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5粒
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青蔥
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2支
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薑
8 a4 |, B: o8 L0 s' k0 \
5公克
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【調 味 料】
公仔箱論壇" B: S2 v b0 }: u/ k( }
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米酒
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2大匙
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豆豉
公仔箱論壇5 H: L" u$ r2 a, G& Z& }( B$ r
1大匙
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醬油
1 x+ f" ]1 j- @, u7 R7 }2 W" Y
1大匙
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香油
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1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I$ }# l; }/ A: S
雞粉
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1小匙
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水
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1/3杯
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【做 法】
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1.將鱈魚放入盤內，加上少許蔥段、薑片、米酒（份量外），放入電鍋中，外鍋加入2/3杯水蒸至開關跳起取出備用。
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2.將辣椒、蒜頭、青蔥和薑剁碎末備用。
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3.取一個平底鍋，加入一大匙沙拉油，放入作法2材料和所有的調味料以中小火爆香。
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4.白飯裝入碗中，將作法1放在飯上，再淋上作法3的材料即可。
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