標題: [西式食譜] 蒜蔥脆燒美國牛柳 [打印本頁]

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作者: TY2    時間: 2007-11-10 10:38 PM     標題: 蒜蔥脆燒美國牛柳

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材料：
  }( c0 b) V( l6 b1 }) D* a- A4 i牛柳　　180克
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/ }+ O# ]* ?9 l' |) z$ X  y3 f公仔箱論壇蒜頭　　2粒（壓蓉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y, J0 B/ u* Y1 d/ x0 Q
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洋蔥　　半個（壓蓉）tvb now,tvbnow,bttvb/ C% ^- v+ r' G1 H7 T: F9 x
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迷迭香　3棵+ n& Q% a; Q- M8 Y& Z

4 u+ V3 \: W' d: [; T! `, Tos.tvboxnow.com麵包糠　半杯
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/ h- l, U% n0 M( c+ E, v辣椒粉　半茶匙, c% B8 l  S* C  e# K0 ]
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鹽　　　適量
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8 l1 M/ e) d& \3 i. p; d公仔箱論壇胡椒粉　適量os.tvboxnow.com& \8 l& L" ^5 T3 K  [: b, l8 f
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橄欖油　2湯匙. F3 y8 M5 D4 X: a9 H% j9 k! u; s4 [
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製法：1 b3 Z2 ^  `0 Z4 K0 h" E9 O
1.以高火燒熱鑊，並加入1湯匙之橄欖油，加入洋蔥略炒。放入蒜蓉及迷迭香拌炒1分鐘，灑上少許辣椒粉，拌入麵包糠後置一旁待用。
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2.牛柳以1湯匙橄欖油沾兩面後灑上鹽及胡椒粉醃一會。以高火燒熱鑊，放入牛柳略煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z8 d0 T: @9 {" U2 L6 D% g  |. e, x
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3.焗爐以攝氏220度先預熱。將麵包糠伴於牛柳旁，隨個人喜好置焗爐內焗3分鐘至略熟、5分鐘成半熟或9分鐘成全熟即可。, o) z3 n; t( L; `

# L! e% J3 {! J; [" \# s  }os.tvboxnow.com備註：
4 `6 t7 h) ?; c1 g: f7 ?貼士：牛柳不宜焗得太熟
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