標題:
[西式食譜]
雞油菌上湯焗龍蝦
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-9 11:57 AM
標題:
雞油菌上湯焗龍蝦
【材料】：
* H' T8 L1 f5 J K& G |
tvb now,tvbnow,bttvb' F& W7 B0 R0 F+ Y
雞 油 菌 1 兩 、 龍 蝦 1 隻 、 雞 湯 320 克 、 紹 酒 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 牛 油 / 花 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 少 許
8 N8 W: B# |# l2 _$ Wos.tvboxnow.com
5 P- G* u a1 M* \os.tvboxnow.com
【作法】：
- b7 x4 v2 f4 N _公仔箱論壇
1. 把 雞 油 菌 洗 淨 備 用 。
' \( |1 v* f5 G8 E. i
, G) @7 [' u fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇* t4 `% p: z( X
2. 龍 蝦 切 開 兩 邊 後 去 腸 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 炸 10 秒 至 7 成 熟 。
公仔箱論壇% J! S) E8 x! {3 L# H9 @4 H) Q
; g5 G, o9 [# x1 M4 M
* F$ u- d4 [. gos.tvboxnow.com
3. 蒜 茸 及 牛 油 起 鑊 ， 下 雞 油 菌 、 紹 酒 及 雞 湯 ， 以 鹽 及 糖 調 味 ， 龍 蝦 回 鑊 後 下 花 ， 蓋 上 鑊 蓋 煮 約 40 秒 ， 加 入 生 粉 水 煮 至 水 收 乾 即 成 。
公仔箱論壇" ]9 u& r1 Z) B' x" s7 b# J" }. L+ F
os.tvboxnow.com w8 I+ W, H ]: t* @% P
【其他】：
$ H' J4 ], u7 c8 c1 m% b5 r
用 來 炸 龍 蝦 的 油 要 夠 熱 （ 約 攝 氏 200 度 ） ， 以 封 鎖 龍 蝦 肉 質 的 水 份 ， 食 落 更 彈 牙 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
