公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 「試管漢堡肉」今秋問世 [打印本頁]

作者: vandas 時間: 2012-2-21 12:54 PM 標題: 「試管漢堡肉」今秋問世

你敢吃嗎？「試管漢堡肉」今秋問世

荷蘭科學家波斯特19日在一項科學會議中表示，全球首次利用牛幹細胞所製成的「試管」漢堡肉，將於今秋問世。

波斯特的目標是在實驗室中找到高效率方式，生產與動物肉完全相同的骨骼肌肉組織，最終全然取代畜牧業。
tvb now,tvbnow,bttvb' x2 h" d; N: x' _4 |& i
他說，第一個人造漢堡肉成分「仍在實驗階段」，但研究人員努力在今年秋天前，「製作出幾千個小組織，然後組裝成漢堡肉」。他還說　這種合成肉可將傳統肉品的「環境足跡」，即對環境造成影響的面積，減少60%。公仔箱論壇/ @2 {) w. v3 k1 S  E# C, H) m+ g

波斯特是荷蘭馬斯垂克大學生理學講座教授，他表示，這項研究的25萬歐元經費是由一位匿名的私人投資者提供，其動機是「對世界環境和全球糧食的關懷，以及對改造人生之各項科技的興趣」。0 P* ~) }/ Q8 ]4 c/ I5 s

目前波斯特的研究團隊已培植出長兩公分、寬一公分、厚一公釐的小塊肌肉組織。這些肌肉的顏色是黃白色，外形很像烏賊肉。把這種肉和血、人造油脂混合在一起，就成了漢堡肉。公仔箱論壇% {0 i' d: }7 A1 L( {( f

上述研究是在美國科學促進會於加拿大溫哥華舉辦的年會中公布，波斯特在其中一場名為「下一個農業革命」研討會中發表演說。 % r2 H1 i/ x) b7 D' ]  I' {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U8 m4 g. X  D- `4 O3 ?
研究人員表示，上述研究的目的是量產這種人造肉品，以降低傳統糧食生產所造成的環境和健康成本。有專家估計，未來50年內，為因應全球人口需求，糧食生產必須加倍，但如今氣候變遷、水源短缺、都市化程度日增，糧食生產愈來愈困難。os.tvboxnow.com; J7 t! g0 W8 a$ F

  【聯合報╱編譯馮克芸／綜合報導】

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)