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標題: [中式食譜] 川味三色肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-19 12:17 AM 標題: 川味三色肉片

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/ J6 A9 V/ ~  W+ [$ b1 ?1 K* {4 s【材　料】
& J1 C8 y% j$ z$ c1 [* }' n1 N. W. V* f+ b
豬腿肉片 150公克/ M( y! i2 x+ }* j2 Z: {" t7 H
tvb now,tvbnow,bttvb  S6 U  W' l2 x7 o# a1 Z
榨菜 30公克
- R" R. p- \* p3 {8 }公仔箱論壇
小黃瓜 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y% |1 Y: w2 k: H( P

+ J# c: _% V  b公仔箱論壇竹筍 20公克0 G+ L7 P# S# o! k( I7 U

4 {, m# G# d2 ^tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 10公克公仔箱論壇* x/ c7 i% e6 n8 Q

蔥 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Z. V) ~" l$ [9 ~; o( k) a0 M

2 N& F- D9 L" Z5 k1 r8 S公仔箱論壇辣椒10公克; s5 V6 o. B- b! r: _
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【調味料】
# H9 u: d5 M8 V公仔箱論壇  i$ u: u9 L8 Z3 T3 D6 D
鹽 1/2小匙
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細砂糖 1小匙
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- Z0 W1 R  {+ n  @' O雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i, r8 J* G* Y( G

2 R" N1 i: }: u) q; u花椒粉 1/2小匙os.tvboxnow.com( d( T5 D3 ]5 Y- v- i' S

水 50㏄
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【醃　料】
2 _- c3 Q0 c8 @! `! y: `' Atvb now,tvbnow,bttvb5 d! G5 l% e4 C. K, F) H* ?
醬油適量+ l8 G4 p! o8 c! A! a

白胡椒粉適量
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香油適量tvb now,tvbnow,bttvb  v3 y( T% f- f9 d! ?- W
公仔箱論壇3 f% r: A) Z. Q: G# K4 Y
太白粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W- a0 n9 v3 e) Y( x) p
【做　法】. n8 Q0 U. e; [! C

% c2 X4 Z, ^- j4 d3 M6 ?公仔箱論壇1.將榨菜、小黃瓜、竹筍、紅蘿蔔切片，放入滾水中汆燙撈起；辣椒切片，蔥切段備用。os.tvboxnow.com8 q6 c! N, C) _: p4 R0 [& \; u( U
2.將豬腿肉片加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。) s3 E: I; ?& g, i0 h
3.熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉片過油，撈起備用。os.tvboxnow.com; B2 E& q$ p# b% W# |( R- ?' U) B7 j' j
4.將作法2鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入作法1的所有材料爆香，再放入作法3的肉片和所有調味料快炒均勻即可。

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