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標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-7 11:39 AM 標題: 炸蟹蓋麵

材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b1 b* G# H$ P. F, f% r. v

青蟹1隻       蒜4粒             糖1小匙             麵1斤os.tvboxnow.com2 C+ ~3 H( k1 ?' S/ i+ K
蔥2根       鹽1小匙          太白粉1大匙          沙律油適量4 P' k+ o% g4 @. v

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製法:  tvb now,tvbnow,bttvb* f+ e7 H: ~( v) @
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1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入os.tvboxnow.com; Q" D0 ^, z! P, M
   螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起/ y: }* U' x4 n5 f# i% j$ r
   瀝乾，置於盤中, `$ O8 Y8 [) E3 G5 F( X8 w
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  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用tvb now,tvbnow,bttvb( w* }+ B4 Q  C& h2 ^
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  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
   用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹tvb now,tvbnow,bttvb  u% ?/ T) K* q+ @* Q
   及麵上即可

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