標題: [西式食譜] 橙汁肉排 [打印本頁]

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作者: mimiat    時間: 2012-2-8 11:13 PM     標題: 橙汁肉排

橙汁肉排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W3 y# p( N4 Z2 M( _) Q3 z* F
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8 L( {& B: k- z5 F5 Cos.tvboxnow.com材料
" A! j, K" u8 x+ Y7 U5 e: }$ Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l5 \9 F; s2 s
腩 排 1斤 半
3 x5 @0 Q/ \' Q6 T; xtvb now,tvbnow,bttvb柳 橙 1個
) s) S1 K) G! Q5 |" S; l清 水 4中 式 湯 匙
1 X7 i7 N* P$ E% R- {tvb now,tvbnow,bttvb濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙 ' m) W' S+ Z' ]; n6 V+ A5 z
鹽 1/8茶 匙 ( l! }9 L& p4 A0 s& w" D! B

) }9 {& f4 u3 C+ H  e- T3 L3 Z! |1 a, e公仔箱論壇吉 士 粉 少 許
: K' d8 o1 }. E- C4 Ytvb now,tvbnow,bttvb水 適 量
2 a+ r" m* ^9 ?" s9 @
1 X8 q: v- d) }( E! g- Ftvb now,tvbnow,bttvb2 S7 M7 B4 j! n
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* C3 c+ I6 ?0 M# ]/ t8 L8 \2 X6 Xtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
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OK汁 1中 式 湯 匙 公仔箱論壇  N$ t$ S3 r) C( }' w
叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
/ M7 H8 o+ K: j# `) V& I公仔箱論壇白 葡 萄 酒 1湯 匙
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鹽 1茶 匙
8 t' P; U7 t0 O: z$ g" K8 Ftvb now,tvbnow,bttvb生 粉 3湯 匙 1 K; s8 O; B, ^0 r# y1 ?- G- Q
生 油 2湯 匙
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9 ?- g# |5 h: }9 V# M7 Q- E. a公仔箱論壇製法:  
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' B+ t# G% J5 {" k, O公仔箱論壇1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .# q& @7 ~* W" q6 }

+ h! o; K0 {& m& Z2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒. tvb now,tvbnow,bttvb/ j% r3 k4 J' d! c( X2 X5 ?
餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . 公仔箱論壇9 s* C% z2 J3 V' Y4 h* P" G( Q

7 I3 w$ c5 R* Z+ \4 A1 ?3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .
+ X) ?1 n1 j# D/ C% v+ f5 ~6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I4 y9 b( F$ r* |+ a; B: @4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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; x& V0 k+ L' l# T) ]公仔箱論壇5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 .
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小貼士:" b+ z  O& E1 U" t8 d1 f) i; z% Y

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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .* ]; l& \; h6 o! U; u
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3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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7 \% `" r4 D1 G: K- Z公仔箱論壇4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s5 D( T) \9 {/ t2 O

3 `0 f4 p. o7 L8 s7 L' r0 v6 V; A* G# ^os.tvboxnow.com5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒

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作者: Low_B    時間: 2012-2-9 12:56 AM

Sounds pretty easy and tasty.
! j. _6 x7 m/ b0 U, j9 E, [tvb now,tvbnow,bttvbBy the way ... what is O.K. 汁?

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