標題: [馬來西亞] 全国首间《不聋不哑不请》的无声连锁咖啡馆 [打印本頁]

---

作者: wasimasterQ    時間: 2012-2-8 08:59 AM     標題: 全国首间《不聋不哑不请》的无声连锁咖啡馆

[全国首间《不聋不哑不请》的无声连锁咖啡馆。]% B5 y7 c$ B) \; u
5 v3 s) M9 ^7 I; x- b
公仔箱論壇  s1 @; k* A/ c8 g8 K

1 y& Q* |* ~& Q, f) V# A/ `) J 你们有看过这样的连锁咖啡馆吗？os.tvboxnow.com. e1 |/ u, E& Y$ K8 ]8 g. K# Q

' J3 b9 _, U* \* {" c在吉隆坡就有一间连锁咖啡馆，当要老板要聘请员工时，他想起以前和聋哑人士一起工作的愉快回忆，决定聘请聋哑人士为职员。公仔箱論壇# a; J1 L/ ^' {, g/ J, u$ w

* I  z, s. z1 D# _tvb now,tvbnow,bttvb 他获得聋哑朋友们的热烈支持，强化了他的信心，虽然朋友都取笑他是“疯子”，一度令他的信心动摇，但他坚持下去，最终设立了全国第一间聋哑人士咖啡馆 ―DIB（Deaf In Business）夏威夷咖啡馆。
7 L* B+ o3 E( l, A
3 B, Y: v2 f0 t9 i% b) u' E公仔箱論壇 DIB夏威夷咖啡馆的员工都是由听觉障碍者组成，创办人郑吉民从事商业策划及定位顾问，他曾经掌管吉隆坡燕美路聋哑员工组成的肯德基快餐店，与聋哑人士合作过一段长时间。tvb now,tvbnow,bttvb1 E. Q. `. o9 e7 d* Y) U" o
公仔箱論壇( V  v3 w% E5 Q5 E: w( v1 M7 X
在DIB夏威夷咖啡馆，顾客不用担心沟通不良，因为聋哑员工与顾客们的沟通，除了利用手语之外，他们也懂得写字，或利用餐牌上附设的相关手语符號进行沟通。
, f* K; F  j+ m6 D# otvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com  V. v, J7 k  V! W3 V
在访问的两个小时里，很多附近的居民前来喝咖啡，更多的是他们聋哑的朋友们前来捧场。整个咖啡店顿时挤满人，像个小型聚会。os.tvboxnow.com) `( ^5 U( p2 A5 D
每个人的眼睛忙著环顾这家店，看看餐牌，然后热络地用手语討论著。
4 U1 c) T1 t- D9 o5 y& ?tvb now,tvbnow,bttvb
& g, d7 X0 a* [ 没有声音，但他们的脸部表情及闪著亮光的眼睛，让气氛瀰漫著快乐和满足。tvb now,tvbnow,bttvb0 k' k/ r$ `3 X! t* s6 }' u
  p' r& J8 m9 h& v
老板希望通过这门生意，作为一个平台让聋哑人士都能拥有技能，保障未来。

---

作者: vandas    時間: 2012-2-10 06:45 AM     標題: “瘋子”設首間無聲連鎖咖啡館‧不聾不啞不請

（吉隆坡7日訊）商業顧問鄭吉民在3個月前萌起開設咖啡館的念頭，當要聘請員工時，他想起以前和聾啞人士一起工作的愉快回憶，決定聘請聾啞人士為職員。他獲得聾啞朋友們的熱烈支持，強化了他的信心，雖然朋友都取笑他是“瘋子”，一度令他的信心動搖，但他堅持下去，最終設立了全國第一間聾啞人士咖啡館―DIB（Deaf In Business）夏威夷咖啡館。$ h4 i4 ~/ Q, [6 r% C- i3 ~

9 W/ e7 U. }& ZDIB夏威夷咖啡館的員工都是由聽覺障礙者組成，創辦人鄭吉民從事商業策劃及定位顧問，他曾經掌管吉隆坡燕美路聾啞員工組成的肯德基快餐店，與聾啞人士合作過一段長時間。
4 a) C; W1 a/ J( v$ rtvb now,tvbnow,bttvb: I3 k( ]. b& i. }  E9 T/ g
賺錢也能履行社會責任tvb now,tvbnow,bttvb+ c# W; {4 h* k& U% P
鄭吉民接受《光明日報》專訪時，信心滿滿地說：“這不是福利事業，是一門要賺錢的社會生意！”
0 }) C$ e+ C! f0 Y( i/ Y$ G+ Q* w7 e" ?( @
他稱，希望第一批員工成功掌握咖啡館的運作後，便成立連鎖分店，但擁有權及真正經營的人必須是聽覺障礙者。
3 ]" ?3 V1 s2 T4 Ros.tvboxnow.com
6 I( ?4 u' F) [# s: E2 GDIB夏威夷咖啡館在2012年1月1日開始經營，主打國內少有的夏威夷咖啡。有趣之處，他讓這門生意覆上一層意義，就是聘請有聽力缺陷的聾啞人士作為員工。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i" e2 x' [: D4 L
tvb now,tvbnow,bttvb' m( d9 }4 P; Y" x( `4 [
聘請聾啞人士作為員工，背後並沒有甚麼賺人熱淚的故事。曾與聾啞人士共事，所以鄭吉民瞭解他們擁有能力，因此把咖啡館成為他們發揮的平台，於是通過面子書聯繫具有聆聽障礙的朋友，詢問意見。
* @/ f2 F. h* b! I$ G$ E# f( D
- v/ o: {/ }5 {他說，他投資30萬令吉，從店鋪的設計、裝潢至大小事務都一手包辦，前後只花了1個月的時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s9 l5 Y2 C* Z  h1 G' `
tvb now,tvbnow,bttvb+ U4 O7 w+ ]5 f, _/ N
他強調，自己並非特意以聾啞人的殘缺作為噱頭，在他心中，這是一門實實在在要賺取盈利的生意；唯一不同的是，這是一門社會生意。
  B6 Q1 @( y: f' u# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com# `( B* }2 \( l& `- M! C
“這不是甚麼福利事業，這是社會生意，在賺取盈利之餘也能履行社會責任，提供聽覺障礙者工作的機會。”公仔箱論壇" H- H; v6 o6 S4 L7 \1 A
公仔箱論壇% t! ?; \* r! ?  E2 W. Y- \
海邊風景畫受矚目
5 p! t7 S) B* tos.tvboxnow.comDIB夏威夷咖啡館最矚目的地方，是那幅以整面牆當紙繪畫的海邊風景。這幅畫令店裡的氣氛馬上湧入熱情的海島風情，配上木質的桌椅，整體散發著炎熱的南洋風光，而負責繪畫的是聽覺障礙藝術家林安華。! w' O3 u" }, I& j* y* u

& R) S) ^2 v! r( ?* vos.tvboxnow.com林安華在第八屆國際殘疾人士特別奧運會，以一副4尺高的巴迪布彩繪奪下金牌，是大馬唯一的奪金者。他利用了3個星期，完成這幅壁畫。
; G0 \: k2 H& S- k& k7 @. Sos.tvboxnow.com
  F2 P& h/ G% Q, m) Q& w+ m, |/ Q1 x# B/ stvb now,tvbnow,bttvb餐牌附設手語符號
# }) v8 y" `' z$ _5 B+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在DIB夏威夷咖啡館，顧客不用擔心溝通不良，因為聾啞員工與顧客們的溝通，除了利用手語之外，他們也懂得寫字，或利用餐牌上附設的相關手語符號進行溝通。
% N4 V4 y+ U# \1 ]1 G3 j6 E9 F公仔箱論壇
4 @5 o! h# z. S7 w8 Gos.tvboxnow.com在訪問的兩個小時裡，很多附近的居民前來喝咖啡，更多的是他們聾啞的朋友們前來捧場。整個咖啡店頓時擠滿人，像個小型聚會。
4 q" l* ~( ?* Q6 r$ D& Zos.tvboxnow.com, n/ ^3 H' j; a
每個人的眼睛忙著環顧這家店，看看餐牌，然後熱絡地用手語討論著。8 |' n1 G# p6 @! c8 A
os.tvboxnow.com  l, y5 D1 V) |5 u' _3 |
沒有聲音，但他們的臉部表情及閃著亮光的眼睛，讓氣氛瀰漫著快樂和滿足。
/ v- p& U& R- q( Htvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com1 E6 a3 _/ h1 r$ B* b
花2週教員工基本技能tvb now,tvbnow,bttvb" z+ V' G2 v" x* n' ^
鄭吉民利用2個星期的時間，訓練聾啞員工們基本的技能。
; A$ ?4 {" H9 Q. i8 Y8 Ftvb now,tvbnow,bttvb令他感到驕傲的是，雖然溝通不甚順利，但員工們都成功掌握技能。
* }5 \; a5 Y5 E4 u- ^! p# |: Btvb now,tvbnow,bttvb6 e: _& j6 Q1 t) ?2 S0 C
如今，她們的身影忙碌地在店裡穿梭著，點餐、利用電腦點單、操作咖啡機沖泡咖啡、攪拌果汁及結帳。很多時候，她們都圍在一起，互相學習，兩隻手不停地比劃著提醒及教導對方。
3 J& b% W$ b* ~* W/ vtvb now,tvbnow,bttvb
% |. X9 `; r# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她們幾個人，分擔著多項工作，卻毫無疲倦的神情。在這樣一個得以發揮專長的店裡，還有甚麼比得到認同更值得高興呢？
6 V6 H( m! E  D# x" D4 mos.tvboxnow.com
! U' D/ {" K, x: L' n1 z& ftvb now,tvbnow,bttvb提供平台學工作技能/ K0 C( e$ t. A4 Z( k
鄭吉民說，聾啞人士不容易讓別人進入他們的世界，雖然約有10名聾啞人士對這份工作感到興趣，但最後只有2至3人繼續參與。如今，他所聘請的員工都是隨後再三轉折才找到。
7 ]6 w  G5 R- F+ u! c$ f8 u9 los.tvboxnow.com
, H' q$ b! p- ?7 {2 l) d公仔箱論壇他說，他發現國內有60%的聾啞人士沒有工作，除了社會認為難以與他們溝通，因此不願聘請他們工作的因素之外，聾啞人士也具有“社會一定要幫我”的思維；同時，他們也獲得家人的保護，不讓他們出外工作，以免被欺負。
1 ~+ [- y3 b1 ?6 S4 l
/ f% {% r- d8 _( ttvb now,tvbnow,bttvb因此，就如這家咖啡館的網站所列出的諺語：“授人以魚，當日滿足。授人以漁，一生受用。”
2 Q2 f; H1 {3 ]: otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 S" d; m, I, v5 `  v6 z
鄭吉民希望通過這門生意，作為一個平台讓聾啞人士都能擁有技能，保障未來。
6 `' o4 G) G# l0 }4 ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 b7 I0 k% Y- t2 E
水準不遜著名蛋糕店公仔箱論壇3 S" H6 x) H& P; d) {. u
或許，鄭吉民不需要強調這是一門可以賺錢的社會生意，因為由具有聽覺障礙的2名麵包糕點師烘焙的蛋糕麵包，其高水準的美味已證明一切。
+ T0 W* Q( v2 a3 }9 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g# }+ Q( g! Y* C! l
由糕點烘焙師方素冰每天新鮮製作的百香果芝士蛋糕，口感鬆軟香滑，搭配味道酸甜的百香果，濃郁中夾帶酸味，清新得可擄獲你的歡心。
4 j+ m: s' `1 R7 e; L: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ v$ t! Y/ Q- {  E4 q: D
DIB夏威夷咖啡館是以夏威夷咖啡及百香果芝士蛋糕作為賣點。其中這道百香果芝士蛋糕令人驚艷，水準毫不遜於著名蛋糕店。公仔箱論壇( f/ J, W* b6 J! d% d( v' H6 ^
5 Y2 d" f3 v) P5 G
同樣每日烘焙的麵包，無論色與香都是高水準，鬆軟而富有嚼勁，每天出自於麵包師葉玠孆。
% H. w0 P% ]0 w$ c
' k0 }6 q# k) x& d- ^os.tvboxnow.com無論是芝士蛋糕或麵包，搭配店裡售賣的夏威夷咖啡，令人心滿意足。夏威夷咖啡是利用從夏威夷摩洛凱島引進的可納咖啡豆煮成，可納咖啡豆產量稀少，是世界10大名產咖啡之一，其香味濃郁但口感順滑。
  p* e7 V* |5 [3 A' ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 M* Y8 `1 o, E1 L- ~
就像鄭吉民所說的，這是門生意。信服你的是咖啡的香，是蛋糕的美味，也是聽覺障礙者們的實力。
( o) Y' Z3 K( Q/ Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G& [6 K! q, L! W
◆聾啞員工的故事
: ~9 ^& u  Z  n2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。負責設計餐牌杯
( {- R# M, w( _- \2 R6 o0 a5 ~tvb now,tvbnow,bttvb藍彩嫣學習平面設計，畢業後一直沒有投入工作，疼愛她的家人心疼她，都沒有強迫她工作，每次都把零用錢往她手裡塞。  p& y3 @  ]7 S, s
據鄭吉民轉述，藍彩嫣常幫朋友或一些公司做設計，但都沒收錢。
- o- ]$ K4 e! M$ Z公仔箱論壇" M$ p- i3 q0 X. e% X( j- g
如今，夏威夷咖啡館成為她的第一份工作。tvb now,tvbnow,bttvb6 L1 U* g8 H/ l: \% V

; |8 M! U) B9 w( {8 ~) T7 V+ L4 w  ros.tvboxnow.com藍彩嫣完成杯子及餐牌的設計，她現在也學習著泡咖啡、點餐等工作，投入學習咖啡館的運作。
' C* [& N/ l; h8 Nos.tvboxnow.com
  u; G4 g, Y9 C$ |5 {' Sos.tvboxnow.com認同理念毅然加入
  P' ]" s9 A0 J0 h7 X2 M方素冰是鄭吉民在馬來西亞國際青年會（YMCA）舉辦聾啞人士聚會時認識她。在這之前，她在本地著名蛋糕店工作已有一年；經過瞭解鄭吉民的咖啡館理念後，毅然辭職加入成為一分子。
0 ~8 j8 T5 f3 [% C# d" t0 l( b& A% U公仔箱論壇
2 y- ]0 Q) j! X2 g: Ros.tvboxnow.com她在毫無考慮到咖啡店是否會不成功的因素下便答應加入，讓鄭吉民感到感動。
+ w$ H0 M4 Y- ^  L5 l. {+ C4 jos.tvboxnow.com0 U0 w$ t, u5 B! o% H! B
從麵包學徒做起
3 E7 _) s/ |' ~% O% X4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她今年26歲，已有7年的工作經驗，從麵包小學徒開始做起，一步一步地學，直到如今已能獨當一面。os.tvboxnow.com; i2 t) F( @$ |4 X

, _/ e/ G6 e, I6 [tvb now,tvbnow,bttvb她說，她工作時沒人理睬她，多數都是獨自一人默默工作。雖然這讓她感到無聊枯燥，卻得以讓她更為專注地學習。
9 y9 w1 z  v( g# o! X" K  q" x3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S( d- n8 }& ^  L/ G9 ros.tvboxnow.com結果，她的專注力讓她的工作效率高，而被迫幫忙動作緩慢的同事們完成其他工作。這一點，倒是讓她覺得不公平。（光明日報‧報導：林寶慧）
2 R! u6 |4 P$ a! ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 S) Z/ f: X+ s5 w7 X# P# W8 H
  
( g( D9 W5 E. J2 y- d* X. M* Htvb now,tvbnow,bttvb
7 v& p* \6 c4 s在DIB夏威夷咖啡館，顧客不用擔心溝通不良，因為聾啞員工與顧客們的溝通，除了利用手語之外，他們也懂得寫字，或利用餐牌上附設的相關手語符號進行溝通。（圖：光明日報）
# D& G, \! i# y4 j9 l! [0 dtvb now,tvbnow,bttvb
+ U) f6 ^1 I* x' r5 ?/ los.tvboxnow.com  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x+ v; |+ A9 K% O

6 r! c& m* G+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭吉民曾在聾啞人士服務的肯德基快餐店工作，因此學會手語溝通。（圖：光明日報）
( l% T" w8 o7 J" m: w+ L5 j& _4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q# g3 E" n0 |tvb now,tvbnow,bttvb    e, x( X# i/ @

/ U& m! r+ @" S- b) C" c+ r開張數天，吸引大批聾啞人士支持，咖啡店無疑成為他們的集會場所，他們的動作與笑容都展現了他們的快樂。（圖：光明日報）
' C! T# b) \- k. c8 @4 @公仔箱論壇
5 c: d) O* c; x  A( g' i8 y7 Ptvb now,tvbnow,bttvb  * D6 x& o$ a3 M: Y( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K+ {8 |* s$ t3 a  w1 d: V
鄭吉民與員工們感情融洽，是店裡蔓延著快樂氣氛的主因。（圖：光明日報）
/ Y" R" N) ]  I8 i( [4 ]
7 l5 E! O9 r" R8 Q6 Q* }9 o# ]7 m  # u8 `0 C" C( `% h! K
os.tvboxnow.com/ I, U0 O8 K# P, W0 O
咖啡館以夏威夷的海島風情為主，這幅巨大的壁畫出自聾啞藝術家林安華之手。（圖：光明日報）
" g& N+ R% ~/ i& c  X8 w2 O+ U) \tvb now,tvbnow,bttvb
& k3 D0 h$ w0 F; q公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U& j! e) G& ?- u2 P  `

  R0 R' x( z4 w% w/ @) y公仔箱論壇蛋糕烘焙師方素冰，在毫無考慮咖啡店是否會不成功的因素下，便答應加入，讓鄭吉民感動。（圖：光明日報）
% ?% T, g$ F/ ios.tvboxnow.com
2 B% l$ {, l) h$ y5 ~  
/ A: n6 K$ s: ?# [) O" w( q
+ {# v0 R/ D+ U( w葉玠孆是麵包烘焙師，她的手藝毫不遜於著名蛋糕店的麵包烘焙師。（圖：光明日報）
8 g, V) w; v( m) z- L: X* I. o7 [公仔箱論壇0 |- ~/ i: u% k0 E
  
3 B7 Z5 d5 L) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- z, b, F9 V( u4 {% k# m0 ^
藍彩嫣是平面設計師，畢業後因疼愛她的家人心疼她， 一直不強迫她工作。（圖：光明日報）

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0