標題: [西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁 [打印本頁]

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作者: TY2    時間: 2007-11-4 05:39 PM     標題: 法國煎鵝肝配黑醋汁

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d" u3 Q+ @. }
法國鵝肝 3 塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X* Y9 u) ~3 p9 B. o) l2 k
高筋麵粉少許
  L. Q$ {; F+ S8 h1 L1 K& O- vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 80 毫升公仔箱論壇2 ]2 E3 T# D' Z3 w: ]3 Q2 m6 T
意大利黑醋汁 20 毫升
7 H9 n) y+ ^% u7 s7 d: R蒜蓉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U& j& F+ r0 c" a
黑胡椒 ¼ 茶匙
( k$ z+ O: L& w9 V0 j鹽 ¼ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. e" s: v' S& j. `7 d. t
砂糖 ½ 茶匙2 |& m# b! k2 t7 i$ y  i6 p# J
公仔箱論壇- e( I* I: f+ r' o
制法：; S( {- U  \9 S! G
(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。
. z+ A" @+ ?, G4 F(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 p- ?- h' J5 [! o- p- r

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