標題:
[中式食譜]
話梅釀脆豬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-2-2 06:01 AM
標題:
話梅釀脆豬
材料
0 w/ q9 I' M' g6 Q+ C, |+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @9 }) `# O) v# b# ]9 Y
/ U# k6 i! S3 C: c% uos.tvboxnow.com
醃料
% Y7 K1 V( O9 X7 b; D
生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
; L) K9 S. f6 n, ^4 {, v
os.tvboxnow.com, `/ `2 O4 n$ S& Z; {, p( Y8 e, j- B
醬汁
+ [* s8 j) @9 _3 G" s; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
8 Z' _$ W7 k1 l* u; F
tvb now,tvbnow,bttvb2 X/ E2 {1 `8 M+ S! L4 T( c
& o z) @. b7 T8 j: ^; b0 C
做法
2 P: R ]5 [, b) o
1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。
tvb now,tvbnow,bttvb$ q2 Z' ^8 c3 ^8 K& d, O
tvb now,tvbnow,bttvb; b/ C D8 t$ d/ z! O4 p3 h0 B) B
2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。
1 M% G$ d) V$ a; o
os.tvboxnow.com, I4 [" q) B' Y' x. l
3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。
8 d: Z/ R6 k' C/ W8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a# B# u3 ^; q% \, Q+ c3 eos.tvboxnow.com
4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
( z: [* Z3 X6 d! ]7 D
" N; i# h5 h! c# O+ \6 _: h
& s/ q+ e& ^" I: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
話梅
+ F: ?* W) _5 k8 g( S
由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O0 R4 \' S( r& Y8 F: B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
