標題:
[馬來西亞]
米都王咖喱饭 各式咖喱汁任你挑
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作者:
hongtan0
時間:
2012-1-31 11:50 AM
標題:
米都王咖喱饭 各式咖喱汁任你挑
二零一二年一月三十日 晚上十一时三十五分
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報道：黄潇慧
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讲到NASI LEMAK ONG（王咖喱饭），就会令人联想到美味的咖喱汁，咖喱汁的味道分成几种，有辣中带甜、辣中带咸、辣中带酸、超辣和不辣口味，让顾客能依照自己的口味选择。
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NASI LEMAK ONG在亚罗士打颇具名气，他的咖喱饭被一些顾客喻为“一马咖喱饭”，因为其菜肴综合了马来口味、印度口味、以及华人口味，当然最令人垂涎三尺的是其完全不使用椰浆的特制咖喱汁，即使仅用咖喱汁捞饭，一样令人吃得津津有味。
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NASI LEMAK ONG创办人王治锭表示，淋在饭上面的咖喱汁，不只是一种口味的咖喱而已，而是把几种不同口味的咖喱综合一起，如此一来，顾客吃进口的咖喱参杂有辣、甜、咸适中的味道，不会只有一种口味的咖喱味而令人觉得单调。
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他说，8种不同口味的咖喱计有咖喱鱿鱼、咖喱苏东、咖喱虾、咖喱鸡、“仁当”鸡咖喱、咖喱鱼、羊肉咖喱和牛肉咖喱。
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他说，味道方面，鱿鱼咖喱汁超级辣，辣中带酸的是咖喱鱼、辣中带甜的是“仁当”鸡咖喱汁。
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他说，一般上，他给顾客配搭的咖喱汁是参杂鱿鱼咖喱汁、“仁当”鸡咖喱汁、苏东咖喱汁、以及大虾咖喱汁，至于牛肉和羊肉咖喱汁则只有在顾客要求时才会放。
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菜肴方面，备有20多种华、巫、印不同风味的菜肴，包括honey鸡、“仁当”鸡、炸鸡、咖喱鸡、咖喱羊肉、咖喱牛肉、咖喱苏东、咖喱鱿鱼、特制酱料江鱼仔、咖喱鱼、咖喱鱼头、炸鱼肉、炸泥鳅、咖喱虾、ulam(生菜）等。
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每一款菜肴都各有顾客青睐，其中以honey鸡、咖喱江鱼仔、“仁当”鸡、以及炸泥鳅最受顾客喜爱，据了解，要吃炸泥鳅必须趁早，因为一天只炸50只，很快卖完。
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王治锭说，咖喱饭分成两种，一种是白饭，另一种则是含椰浆味的黄饭。
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他说，其咖喱饭特别之处在于咖喱汁、菜肴新鲜、以及价格大众化，比起其他咖喱饭，他的咖喱饭价格较便宜，例如一只大虾的价格仅介于6令吉至8令吉。他也强调新鲜，所以鱼虾和肉都是现买现煮，他每天凌晨约3时许已开锅烹煮。
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■ NASI LEMAK ONG备有20多款华、巫、印风味的菜肴。
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■ 综合各种口味的咖喱汁淋在饭上，看了令人更开胃。
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■ NASI LEMAK ONG的档口正在准备开档，顾客已排队耐心等候。
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