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標題: [中式食譜] 芋泥鴨 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-4 11:03 AM     標題: 芋泥鴨

材料: 鴨 1/2隻, 醬油 2T, 蔥 2支, 薑 4片, 八角 2粒, 花椒粒 1T, 太白粉,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j, [1 g7 [8 j) y5 A. X+ q
生菜絲 tvb now,tvbnow,bttvb% ?0 _/ t# ^) b9 ^) ?
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餡:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m: l, W: \  S0 p! y$ D; z
芋頭 1個, 澄粉 3/4杯, 熱水 1杯, 蝦米末 2T, 臘肉末 2T, 豬油 2T, 鹽 1/4t
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醃料/調味: 公仔箱論壇. j, o7 j3 _- I

8 e( E5 h/ V6 i+ o% n: s8 ctvb now,tvbnow,bttvb獻汁: 蠔油 2T, 蒸鴨的汁 1/2杯, 糖 1T 鹽, 少許太白粉水公仔箱論壇4 J2 K) f; t* M6 c* ^6 t

- f% ~7 a0 r+ d5 Btvb now,tvbnow,bttvb製法: 1.淋上醬油,放入油鍋中炸至上色,放在盤中,放上蔥段、薑片、
. D. e" q7 J- O7 x( k% p* s4 X& m5 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   八角、花椒,放入蒸籠蒸1小時,拿掉蔥、薑、八角、花椒,os.tvboxnow.com6 N" g: ?8 U5 m. M, k2 d
   湯汁要留著。tvb now,tvbnow,bttvb9 @6 H' f, j7 x# {+ E: J( t9 I4 }3 Q
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2.鴨放涼,去骨,皮朝下放在太白粉中,上面灑太白粉。" ]& U& k* O2 ]8 W
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3.芋頭去皮切薄片,蒸熟壓成泥狀。公仔箱論壇( ~; }( R$ L: m; j
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4.澄粉加熱水拌勻,加入芋泥中,再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻,) P- C6 N% J) C: ?9 O
   壓平放在鴨肉上,塑成長方形。
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5.灑上太白粉,放入熱油中炸至 泥變酥。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k" `& U3 d  e- G$ L

7 h# o) x4 T2 [! K4 q- p- PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.起油鍋,加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開,加入蠔油煮開,加入
5 X! G, L/ V3 [8 Z$ \' @tvb now,tvbnow,bttvb     太白粉水勾芡。
! u. {1 w! L9 ]5 q& e/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C( s$ ]3 u# a* R& X- @2 Z7 L
7.盤中放生菜絲,芋泥鴨切塊,放在上面。os.tvboxnow.com$ H% ?# y: _7 m2 R# U
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8.沾汁可淋在上面或用沾的。




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