標題: [中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡 [打印本頁]

---

作者: 任盈盈    時間: 2007-11-4 03:55 AM     標題: 酒香味浓 学做台式三杯鸡

酒香味浓 学做台式三杯鸡
( z" Q2 X2 m% O$ btvb now,tvbnow,bttvb ' K$ j: L2 ^- d- y
[attach]167756[/attach]5 g& V$ i4 C+ G/ ]

! X/ d* {6 N. E: U0 C6 L: T公仔箱論壇9 {$ \+ b3 W5 [1 F! U
    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
. s! Q* J( h; f2 l. U: }tvb now,tvbnow,bttvb     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 % @$ q5 n2 J2 ]: W: e8 F1 X
     制作过程：  公仔箱論壇/ W" w5 D5 O8 n2 I( K0 d
    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  os.tvboxnow.com* z5 B! C( p* M
    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  
* c+ W! j! t2 E/ V& y( m    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。: e% R7 g. }  Y* C1 r

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0