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標題: [烹飪技巧] 蝦的食譜 [打印本頁]

作者: mimiat    時間: 2012-1-27 08:53 AM     標題: 蝦的食譜

蝦的食譜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o7 h5 z9 C, N- A* p* `1 U! q
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烤蝦* L; I' [. f3 c$ N7 J( u7 |) u

. S% t9 J6 r, o6 l食譜 ◎材料
, F, A2 A9 W+ \4 _" J. qtvb now,tvbnow,bttvb    當然是各位的戰利品哪!
6 X, U4 h1 h0 T( U7 [3 i# p8 hos.tvboxnow.com◎調味料2 o4 P7 B! ~. f" Y
    哇沙必加醬油3 |  _1 K- m" B
◎作法
3 U5 S! w( J( g2 m    不用說了吧~別忘了蝦子身上抹鹽巴啊!公仔箱論壇' a: i- {3 T  ~8 G' P& a6 S
◎備註TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @" v2 [8 @1 d( `, N/ n- }& u
    烤時別把手烤熟了
! L+ k+ c+ J1 v; f  bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z6 O3 v! t' e% I1 S

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鹽酥蝦
1 w- ?2 O/ x+ Eos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L& {' \6 L  C" _/ v7 y
食譜 ◎材料
* }  F1 x" y7 G( B8 P. J7 fos.tvboxnow.com    大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙os.tvboxnow.com; G4 I" B( P& n9 u( W% F
◎調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G! V  K4 f& n8 Q2 x
(a)料:酒2大匙,鹽半茶匙
& g! j, e( |# }$ los.tvboxnow.com(b)料:鹽半茶匙,胡椒粉適量
; H. p4 h4 K' _( @2 Los.tvboxnow.com◎作法
. @/ J' |# U% `tvb now,tvbnow,bttvb    蝦蝦去鬚腳,瀝乾水分,加(a)料醃10~20分鐘,沾
; Y/ T( F. z/ p2 Q: R    裹太白粉備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?8 n; ~& X6 q: U( s: {# [) O6 T
    大蒜拍碎切末,紅辣椒、蔥切末。公仔箱論壇/ l! e0 b/ p/ B9 A) _9 P& ]' S/ }
    油燒熱,投入沾粉之蝦子,炸至金黃後撈出。公仔箱論壇$ O# d; p" r' S' v* H0 a3 G- X
    留油一大匙,將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子' y, f+ n" `( W) u9 ]* M* s$ W
    與(b)料即成。7 ?6 u! A4 o1 p1 a  T: P

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5 W' g( D7 a3 f# u! |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉黃金蝦os.tvboxnow.com; W* d+ E, @3 ~- N' Q6 f. U

) B5 z0 W, }) B. \6 _+ Wtvb now,tvbnow,bttvb食譜 ◎材料
3 d6 A5 I1 `* i$ I5 ^2 y/ I$ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包tvb now,tvbnow,bttvb8 A+ m! E: u# {: C7 ~8 O# M' E5 n
◎調味料" Y% a; z1 D/ v2 q
(a)料:酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑  
) z. t" m7 ^$ L0 l                  片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
' E: x' q6 m* R% xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
) c8 ^7 X8 m2 a) stvb now,tvbnow,bttvb    蔥拍鬆、切斷、薑切片。
9 I) O4 n5 t; ~+ wtvb now,tvbnow,bttvb    蝦剝殼、頭,留尾,平擺,拍鬆後用(a)料醃10至15分  os.tvboxnow.com. Z) U" O$ R" Q' ~$ v: Z$ c
    鐘後沾麵包粉備用。
/ ]# |$ Q, e$ P' B    油燒熱,投入蝦子炸至表面金黃即可。4 X- c) B: G' T% b7 U
◎備註
0 [* b" I" @# {; x! Q+ oos.tvboxnow.com    適合較大之公蝦,否則只感覺吃到粉而已。
) ~7 G! V& @6 ?7 R) o( @" Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 g5 x  r4 Y: ?, I5 j
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+ S. Q, Y- C$ z+ p$ X公仔箱論壇泰式蝦5 ]" g5 L3 a% B% c( _
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食譜 ◎材料公仔箱論壇7 ]) A0 R: V4 q4 e0 m# [
    蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
0 r! d2 I5 H7 G' B8 i) }9 Q; r+ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料+ b& r& L7 E7 T: ^
    鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h& w& M2 U2 W' B  ^% a
◎作法
) M% q) _- J. M1 I- k* ]tvb now,tvbnow,bttvb    蝦蝦去鬚腳,瀝乾水分, " K2 v* u+ R+ c; `+ V
    大蒜拍碎切末,紅辣椒、蔥切末,檸檬一顆切成四
& `2 q: P5 |* }/ R# H. i2 C" r    片。  h) L8 Y& K& e* k
    油燒熱,將蔥蒜、辣椒爆香後,再加入蝦子、鹽一茶
6 y6 U+ D9 M% p) Ios.tvboxnow.com    匙翻炒。' C( @3 H- t, e# v( C
    起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙,檸檬以手4 x/ B1 }. T+ C. M) z
    榨汁至鍋中,喜歡酸一點就多擠多點,再於鍋中多翻& g. {" ~% n  Z$ e" g
    炒幾下起鍋。
& G9 W* x  @" X4 T◎備註os.tvboxnow.com" r" s1 V5 `" ]5 e/ q
    泰國蝦以祖國風味呈現。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P0 r( B: ?3 m+ t9 P
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XO醬滑蛋蝦仁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V, V! Z3 D3 F

$ n# p5 F$ z4 o2 \+ c# I+ W公仔箱論壇材料 7 S$ p0 T- {4 B8 M& S
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾],蛋 5 隻 [打勻],蔥粒 2 湯匙
, L8 T* T$ t0 p4 G: O' BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K! X, i3 V' [& q" C) K# ~  w" ?tvb now,tvbnow,bttvb芡汁 os.tvboxnow.com$ u/ ^& V9 {3 C& k4 @
李錦記XO醬 3 湯匙,鹽 1/2 茶匙 公仔箱論壇- E/ \6 ~+ F: D- }1 L$ ]% w# e

% V$ {/ ?! x9 @- _/ w/ P0 ~: ros.tvboxnow.com做法
* e0 `# g7 _8 l5 j4 F5 E( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦仁放入沸水中煮熟,瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb9 B8 H; f  z4 i+ O  i
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料,打勻。 公仔箱論壇3 w8 k, e* b. u- z9 i- r  z
3. 燒暖 2 湯匙油,下蝦仁及蛋汁,快手炒至剛熟。公仔箱論壇3 J4 @8 `. `: n6 Q* m( M

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鴛鴦蝦仁os.tvboxnow.com% L, {) g5 h5 C) S

1 Q! P; ?( M* J* H9 z' Jos.tvboxnow.com材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 " [& N" s4 S  ]2 E

% a! q; [( l: l( O調味料  N; s/ l' p$ v/ a8 @) m2 m
1. 醃料:蛋白、太白粉
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/ ~" m! O; n/ n8 A0 ?; Z9 }- u' l6 Tos.tvboxnow.com2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
) c1 M+ u! z. @1 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d; E# u3 }: Y. M2 X9 G: ~
烹調方法
" X/ v( z8 x! n) l  N( Yos.tvboxnow.com1. 蔥切掉青色部分,將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片,一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。os.tvboxnow.com% g' n& D/ j( _& P, L

7 \- V/ A$ O( Q+ l3 v4 \$ x$ \8 O  Ios.tvboxnow.com2. 蝦仁洗淨擦乾,用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後,放入蝦仁後立即熄火,用溫由江蝦仁泡熟後,取出分成兩份。tvb now,tvbnow,bttvb3 A" b; ]/ \: p; z7 x% o
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4. 起鍋,放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香,加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。公仔箱論壇  C: k1 q1 Y7 t8 E: U/ {! J
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5. 起鍋,薑末爆香,加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻,加入少許太白粉勾欠,再放入另一份蝦仁快炒拌勻,即可盛盤。公仔箱論壇, y/ [; S) p* D3 O

1 ~! l, I0 {! e/ f& m; itvb now,tvbnow,bttvb6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開,灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d) T+ ?" b$ g- e- F; E
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蝦仁蛋os.tvboxnow.com$ c5 F4 m6 K4 w* M( `# b5 T
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* v9 Q1 v# H$ t+ x4 B公仔箱論壇1.          買好cooked用的蝦子之後,將殼剝去
! h7 n3 C+ Q* E# fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @5 n0 X7 F! c2 w) z# x3 ~3 ^* k0 e
2.          將油放入鍋中加熱" D2 n# Q. h6 u) g$ P- r# f

% E2 h8 I2 [9 l+ u6 i3.          將蝦子放入鍋中炒熟
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4.          將蛋打入一旁的小碗,加入少許水,並攪拌
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6 `* E) C5 ?* O% N. s- ?  w: TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.          將蛋汁淋入鍋中,並將火改成小火
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6.          等到蛋汁變成濃綢狀,翻面翻炒即可完成!

作者: Movicol    時間: 2012-2-13 11:00 PM

thanks
作者: 柔    時間: 2012-2-14 12:16 PM

好味,多谢分享 !
作者: 牛龟    時間: 2012-3-2 07:53 PM

学习了,谢谢分享谢谢分享
作者: craig168    時間: 2012-3-2 09:43 PM

又学习了谢谢
作者: sammie2468    時間: 2013-3-25 02:28 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: peter1918    時間: 2013-4-8 03:06 PM

一定好好味.今晚要試試.多謝..
作者: lemel33    時間: 2013-5-8 08:30 PM

自己最喜歡吃蝦子了而這些料理方法. c) U5 _3 h! r0 l! [4 B0 {
最適合自己這種人了希望能學習起來
作者: joeybibi    時間: 2013-5-26 07:38 PM

多謝提供.我會試煮
作者: ken097    時間: 2013-5-26 07:44 PM

點解冇白灼蝦
作者: joeybibi    時間: 2013-6-25 03:36 PM

最愛食蝦, thanks for share
作者: joeybibi    時間: 2013-8-31 02:44 PM

多謝提供.我會試煮.謝謝..
作者: sing121212    時間: 2013-8-31 06:45 PM

thank you very much




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