標題:
[西式食譜]
法国菜-煎龙虾肉
[打印本頁]
作者:
mimiat
時間:
2012-1-27 08:50 AM
標題:
法国菜-煎龙虾肉
法国菜-煎龙虾肉
, z# I; k* c( N& W: g
. q" E+ C E( I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E0 k1 r' u4 F- h2 F
) o+ f1 W/ S/ ?% W) Z! f公仔箱論壇
, e2 v0 B2 {! S0 p9 v- ]; K/ t; \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z8 N# F; M4 T2 v7 m
os.tvboxnow.com: D. g" c; g8 n# m$ ~. M8 v9 f7 R
$ J2 i( ?6 Y8 C9 z# a
0 Z# K+ K/ i z5 j3 J3 R, m v, k7 Dtvb now,tvbnow,bttvb
配料：
: h& W' n5 _3 K0 O0 ~
9 R1 i8 V2 C7 ^4 c' Q0 t3 W: `; Q$ Sos.tvboxnow.com
# u3 Z; ]4 h% b ~: _. `公仔箱論壇
8 z$ ` M" W3 {. M0 W4 Y# T$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
龙虾 400-500公克（2只）
- _% Z" u+ U; G( G7 M4 l& D: x
0 `" H. w3 `4 @9 P/ J
蒜 1瓣
os.tvboxnow.com' W$ N& E, h/ P& \$ v% ~8 [7 G, G; {
公仔箱論壇4 h9 \( k4 m# ^1 `
os.tvboxnow.com. K% j+ }9 G) N4 g+ N9 q$ ]
公仔箱論壇& f$ L! v$ H; U+ D7 Z
3 C* s' }& Z. S6 g* K$ i% Ktvb now,tvbnow,bttvb
# h1 d7 K* ^8 Gtvb now,tvbnow,bttvb
7 g( Z+ c5 D4 E$ J0 O
- {( O3 Y2 z+ [' v Z3 w7 p) Q* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
调味蔬菜：
! h* p7 l9 @0 r, q( p
$ v# ^, {8 W4 I/ y+ hos.tvboxnow.com
红萝卜 40克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \0 _1 }* u7 h& W4 T
+ p0 D7 {: \' O4 e) h# ~' T3 D
洋葱 40克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W) k% S0 E! C+ e; x& @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D7 f- |9 a# t1 }$ m
西芹 20克
3 s" W4 B4 `0 t/ F q公仔箱論壇
os.tvboxnow.com+ c$ T: }5 M! T! _1 @ H+ a
苹果 2个
公仔箱論壇1 T" N' i3 W* S8 N
* b( I5 l: @( S+ |! w" }5 @
苹果拔兰地酒 50毫升
+ |9 C: J! P# q# x% i5 X8 m2 R) @2 ~
/ [7 W$ \5 M; `2 {0 u公仔箱論壇
苹果酒（西打） 300毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q! _/ B0 a3 T" [% D3 D5 j
" i: \! C+ F' Y+ ]7 A; E
鱼汤 200毫升
2 Q( k5 K H" s
7 Y/ z0 R8 L: Ytvb now,tvbnow,bttvb
鲜忌廉 200毫升
* z! U% p" q4 d2 k. V
$ B/ \, U/ w4 B0 L5 n; W公仔箱論壇
红胡椒 适量
3 @2 t9 m) `% ^* v% Y1 Zos.tvboxnow.com
公仔箱論壇; o. d) s* o. V, w6 P( B
香叶芹 适量
( o' a& K+ p1 p* u' r" D* ~os.tvboxnow.com
/ p1 Z+ Y8 J2 t& a" A
红胡椒 适量
os.tvboxnow.com/ D+ L9 Q5 z2 M' y0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb# v1 z" @4 m' v8 D
牛油面糊 适量
9 v$ J: T. f4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇3 H- B- u: d* u! K! d4 y
- U8 `9 l& {9 k! @公仔箱論壇
盐、胡椒、牛油、橄榄油
, m* E7 n$ I5 r0 R8 f( [" T公仔箱論壇
公仔箱論壇1 h5 Q, x3 [$ H& T' k, m1 a' ]1 U$ b
5 i: j; [1 m' F+ ]
) Z1 G0 i3 G2 ?6 G7 t/ p& ~- Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A- w% s. k6 R4 D9 _
os.tvboxnow.com5 c; u6 i8 h7 \0 H* z
做法：
& p. u' s8 J/ d+ C9 j8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
` Q* e. ]/ P5 R: B
1.切除长触须（在往后的操作中用于除去虾肠），切开虾头和虾身之间的薄膜，把虾头和虾身分成两部份，之后将虾头切成两半，摘除沙袋，再将虾头纵向切成大块，以便能把虾味充分煮出来。
1 h% N8 @" a/ V* U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @1 z% x. K: {+ n; N# i( U
`# n* C" v. }* m& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y6 ]" y% ]8 I) tos.tvboxnow.com
2.用热沙津油把蒜炒香后，倒入龙虾头，用强火把龙虾头炒成红色。
' Z* d& w0 z& x! {7 {1 z公仔箱論壇
& j% _/ W4 R G$ E
4 A1 f" `, a8 U+ O5 o* s) e
os.tvboxnow.com9 A( M l, Z" {2 W
3.把锅移离火炉，倒入苹果拔兰地酒，然后把锅放回火炉，用强火加热并点燃酒，倒入调味蔬菜并添加牛油，用中火把蔬菜炒黄。
tvb now,tvbnow,bttvb8 x$ S0 z+ F7 v+ l& m& |% ]
( q2 @ C( g. Q* q; \" N" H公仔箱論壇
; O' D6 D0 a( k公仔箱論壇
4 f2 F9 ~' h8 p3 y5 J wos.tvboxnow.com
4.把苹果切成八等分，再将各块削成橄榄球形，用牛油把苹果煎黄然后连锅一起端进180度Ｃ的烤炉中加热，待装盘。
f! z* b1 J4 c0 |4 s$ [
' D, x0 W& x9 A" X) ~" h5 }
1 ?% I! Q; k! }9 ^ [0 \
$ `0 V L7 C# g, J$ ?% H
5.把苹果碎略炒片刻，适时倒入苹果酒并煮沸，将酒精煮掉，然后倒入鱼汤和鲜忌廉，转用中火煮沸30分钟，把煮汁适当地煮干，过滤煮汁并用研棒捣碎锅中的固体材料，把材料的香味充分的挤进煮汁中。
, L& E- ^1 S3 q0 c, Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v! g8 c5 q5 x, [" Q% m) k; M
7 H$ j* |( w4 U2 Z+ ios.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb% x7 R4 \) r# @* e# y+ F2 |
6.再次把煮汁煮沸，然后用牛油面糊调节调味汁的浓度。最后用细孔圆锥滤勺在过滤一次。
- _/ ` E; U2 W8 a* i/ q! e- p! w; A9 F
9 Y5 X# F0 s, i公仔箱論壇
公仔箱論壇) i* [* q. o& F
公仔箱論壇9 Z: O2 v4 r- q$ G
7.用牛油煎好龙虾的两面，倒入苹果拔兰第九位煎龙虾添加风味，然后倒入调味汁，并用火炉重新加热至温热，试一下调味汁的咸淡，家盐和胡椒调味，最后剥下腹部虾壳即可装盘。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
