標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:00 PM     標題: 蘆筍炒肉片


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# \/ H( N. E( u6 D8 v: @8 b" d6 [# Ytvb now,tvbnow,bttvb梅花肉200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e2 J; {3 }' ^, ^2 V6 y0 ~. @, |
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蘆筍150公克- z$ ^0 w8 ~& U2 F8 T

9 o, z% R: p/ Etvb now,tvbnow,bttvb薑末1/2茶匙
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: D% K1 @( Z9 O, w3 F3 ~tvb now,tvbnow,bttvb水30㏄
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鹽1/2茶匙
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糖1/4茶匙& D3 M2 D% l' I) K5 n2 Z$ h$ @

; `0 K( {  G: Q2 w0 E: n/ _tvb now,tvbnow,bttvb香油1/2茶匙
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紹興酒1茶匙公仔箱論壇% A, N) Q$ |& d+ V! W
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太白粉水1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; b1 }+ k" c5 T+ h" S
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【醃　 料】" w  d( F; P$ R) A* [7 o* j" X9 \

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太白粉1/2茶匙os.tvboxnow.com8 K) |3 ~( z* @/ R% n  Z

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【做　 法】公仔箱論壇( F  z: r7 N& F

' u! q* Z; z- n3 o5 ?1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
; n% ^* r3 R) f- N, N+ L2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ c9 g: Z  ~0 }7 ]# {. T9 R
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {7 _1 N# @2 N3 ~- V5 F! D) ~1 v

! C: ~7 n2 q" u; K: |/ L& z% \6 y! _tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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2 Q9 M& \! `0 Z: u+ otvb now,tvbnow,bttvb5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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