標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:00 PM     標題: 蘆筍炒肉片


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梅花肉200公克7 l; A- P+ ?0 u9 O/ `. o: k5 L

, ]1 ~8 E6 E0 `3 M$ atvb now,tvbnow,bttvb蘆筍150公克
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薑末1/2茶匙  j+ B/ N: k# y# G+ g4 q9 r
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水30㏄
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0 k7 W9 |4 B6 M) q7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】os.tvboxnow.com- Z4 o& p, x+ d, D
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鹽1/2茶匙- k# W9 x! X! |+ e0 M( h% p

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2 G0 |, B) v# p0 c6 n" @- t0 xtvb now,tvbnow,bttvb糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙
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紹興酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. f$ `4 w( @) Z# u: v* j

0 i/ S' E& S$ E  L3 t公仔箱論壇太白粉水1茶匙
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【做　 法】
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. {0 `) ~) J1 `+ G/ u6 `( f5 `1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
) w; a: X) s% j5 F: r3 ?/ z2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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' D) U- u+ u& y3 o3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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* o0 W4 g, [# B, Z* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。公仔箱論壇! [# H# h( q0 S; Q/ _

7 T" D" H4 W' I  k5 o) s5 o5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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