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標題: [中式食譜] 連生貴子(玫瑰煙熏玉帶子) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-1-24 05:24 AM     標題: 連生貴子(玫瑰煙熏玉帶子)

材料
5 E8 r3 O5 L% q/ B7 V1 N  \  ios.tvboxnow.com帶子 240克、鮮玫瑰花瓣 10片、麻油少許
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煙熏料tvb now,tvbnow,bttvb) C8 A  L7 ~; o6 T# Q- Y
香片茶葉(浸濕) 1湯匙、乾菊花(浸濕)少許、白飯半碗、片糖(舂碎)半塊、砂糖 100克公仔箱論壇* I$ a& |) e8 M+ Y8 o# Q

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1.帶子汆水,備用。
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2.鑊中鋪上錫紙,放茶葉、乾菊花、白飯、片糖碎、砂糖,放上蒸架,上放帶子,冚蓋,先開大火燒至冒煙,轉中火,全程熏約 12分鐘,熄火,盛起上碟,下麻油拌勻。
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, U+ a, u& ]5 ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油,下玫瑰花略炸,盛起瀝油,撒在帶子上,完成。
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煙熏時帶子間要有適當距離,亦要先以大火燒至冒煙,才轉中火,這樣煙才會平均。tvb now,tvbnow,bttvb) a8 S3 z5 C9 x- ~3 W. G





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