標題:
[中式食譜]
大吉大利（柑桔牛脷）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-13 05:55 AM
標題:
大吉大利（柑桔牛脷）
材料
/ v* f& M: P& d/ T- P7 }* @7 s; K
柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
5 p/ |# J. L: P3 j公仔箱論壇
. Y* ^6 d5 l' L9 n& cos.tvboxnow.com
醃料
公仔箱論壇0 ]$ i9 G- p: L; A6 h# \/ j
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
( u. p! T. Z$ D7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `( R/ P! j7 u3 E' T) los.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com( [, l0 F; y, q
做法
os.tvboxnow.com5 g, O( f$ u( C# s6 b: C
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q7 y3 k- a$ M- z: d! g
/ R* B5 @1 L9 \
2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
- V( i0 D7 D! { q+ y2 T公仔箱論壇
H5 M! t3 ?4 ]/ p: `
3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
, I6 p6 z+ W; h2 {tvb now,tvbnow,bttvb
% p7 L" Y0 C2 i' s7 s$ @公仔箱論壇
4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
( j c- }: f0 I$ L3 F0 gos.tvboxnow.com
" O# g; r3 Z* P9 T
5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
os.tvboxnow.com% y' y) l# A A' }2 ^3 p, ^
( ?* T/ l; X4 `: d9 V& h( L
+ T/ z! B; A! p# W2 I
貼士
os.tvboxnow.com* W5 C1 c+ B$ y! y
沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
+ s3 P; D8 ~+ O5 p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
