標題:
[中式食譜]
蛋煎雞茸蘑菇
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-1 11:25 AM
標題:
蛋煎雞茸蘑菇
這 款 菜 式 是 將 雞 脾 肉 、 洋 蔥 、 磨 菇 ， 加 入 攪 混 的 雞 蛋 ， 再 煎 至 金 黃 色 。
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材料:
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雞 脾 肉 60 克
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雞 蛋 3 只
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洋 蔥 40 克
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蘑 菇 40 克
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蔥 花 少 量
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調味份量:
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鹽 半 茶 匙
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糖 1/3 茶 匙
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生 粉 半 茶 匙
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胡 椒 粉 少 量
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做法:
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1. 雞 脾 肉 起 皮 切 粒 ， 洋 蔥 切 幼 粒 ， 蘑 菇 切 片 ， 備 用 。
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2. 雞 蛋 攪 混 ， 加 入 上 述 配 料 及 調 味 料 。
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3. 用 平 底 煎 鑊 將 雞 蛋 煎 至 金 黃 色 便 可 。
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